 一则：相传在西汉末年，蒙山寺院有位普慧禅师，种了七棵茶树，岁岁采茶，年年发芽，产量极微，但效果甚佳，因此得名仙茶、甘露； 二则：很久以前，青衣江有鱼仙，因厌倦水底的枯燥生活，遂变化成村姑来到蒙山，遇见吴理真，两人一见钟情，鱼仙掏出几颗茶籽，赠送给吴理真，鱼仙走后，吴理真将茶籽种在蒙山顶上。 蒙顶甘露茶的简介绿茶，历史名茶之一，不发酵，茶性偏寒。 主产于四川省雅安市蒙顶山，蒙顶山茶历史上称蒙山茶、蒙顶茶，因产于蒙顶山而得名。 具有形美、鲜嫩、香高、味爽的品质特点。 雅安，被誉为“天府之肺、熊猫故乡”，是一座滋润的城市。 蒙顶山（蒙山）位于四川盆地的西湖，地跨名山县、雅安县，海拔在1400米，环抱于峨眉大相岭、夹金山和邛崃山诸峰之中。 降水量丰富，可达2000多毫米，烟雨朦胧的日子全年占200多天，素有“漏天常泄雨，蒙顶半藏云”一说。 雅安被称之为“雨城”，名山则被称为“天漏”，比雅安的年降水量还要多15.1%，特别是春季一过，天无三日晴，年平均湿度81%。因此也形成了蒙山三多特点：雨多、雾多、云多。 多云、多雨、多雾，得天独厚的生态环境孕育了蒙顶山茶，以其娟秀的外形、独特的品质、灿烂的文化、悠久的历史蜚声中外，久负盛名。 蒙顶甘露的历史古人论茶，必首蒙顶。 据古籍、古碑和清代《四川通志》等史书记载。 蒙顶山茶的历史最早可以追溯到西汉甘露年间（公元前53年-前50年），邑人（当时的严道县，今雅安市名山区）吴理真“携灵茗之种，植于五峰之中”，在有“天下大蒙山”之称的蒙山顶上的五峰之间驯化七株野生茶树； 培育出“高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，“其叶细长，网脉对分，味甘而清，色黄而碧，酌杯中，香云罩覆，久凝不散”的七株“仙茶”，开创了世界上有文字记载最早人工种茶的历史先河。 因此被公认为世界上有文字记载最早人工种茶第一人，后被敕赐“甘露普慧妙济菩萨”，俗称“甘露大师”，后人称赞其“甘露祖师”“植茶始祖”。从此茶叶走向全国、走向世界，成为惠及全人类的健康饮品。 距今，蒙顶山茶已有两千多年的人工栽培史和1169年的贡茶史，其中“蒙顶甘露”是最具代表的一款历史文化名茶，被誉为“人间甘露”。 蒙顶甘露是中国最古老的名茶之一，被尊为茶中故旧、名茶先驱，是中国十大名茶、中国卷曲形顶级名优绿茶的代表，与碧螺春齐名。 “甘露”作为茶名，最早见于南宋地理总志《方舆胜览》蒙山条：“在严道南十里有五顶，前一峰最高，曰上清峰，产甘露茶。常有瑞云及现相影现。” 这是甘露作为茶名最早的时间，距今近900年。 明世宗嘉靖20年（1541年）编修的《四川总志》、《雅安府志》有“上清峰产甘露”之记载，与《方舆胜览》一脉相承。蒙顶甘露的传统茶树是川茶，在漫长的时间里作为贡茶，只用于祭天，皇帝都不能饮用最上等的蒙顶茶… 蒙顶甘露的品质特征蒙顶甘露“色、香、味、形”俱佳，堪称名饮佳茗。 茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。 嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮。 香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人尺颊留香。 蒙顶甘露的历史传说传说之一 相传，很久以前，青衣江有鱼仙，因厌倦水底的枯燥生活，遂变化成一个美丽的村姑来到蒙山，碰见一个名叫吴理真的青年，两人一见钟情。 鱼仙掏出几颗茶籽，赠送给吴理真，订了终身，相约在来年茶籽发芽时，鱼仙就前来和理真成亲。鱼仙走后，吴理真就将茶籽种在蒙山顶上。 第二年春天，茶籽发芽了，鱼仙出现了，两人成亲之后，相亲相爱，共同劳作，培育茶苗。鱼仙解下肩上的白色披纱抛向空中，顿时白雾弥漫，笼罩了蒙山顶，滋润着茶苗，茶树越长越旺。 鱼仙生下一儿一女，每年采茶制茶，生活很美满。但好景不长，鱼仙偷离水晶宫，私与凡人婚配的事，被河神发现了。河神下令鱼仙立即回宫。 鱼仙无奈，只得忍痛离去。 临走前，嘱咐儿女要帮父亲培植好满山茶树，并把那块能变云化雾的白纱留下，让它永远笼罩蒙山，滋润茶树。 吴理真一生种茶，活到八十，因思念鱼仙，最终投入古井而逝。后来有个皇帝，因吴理真种茶有功，追封他为"甘露普慧妙济禅师"。蒙顶茶因此世代相传，朝朝进贡。 传说之二 据史料记载，蒙山产茶已有两千多年历史。相传在西汉末年，蒙山寺院中有位普慧禅师，在上清峰上栽种了蒙顶甘露七棵茶树。 这七棵茶树“高不盈尺，不生不灭”年长日久，春生秋枯，岁岁采茶，年年发芽，虽产量极微，但采用者有病治病，无病健身，人称“仙茶”。 关于七棵“仙茶”在汉碑和明清两代的石碑以及《名山县志》中均有记述。 但这七棵茶树究竟从何而来，如何传播四方？众说纷纭。 有的认为从云贵高原引入，有的认为从福建建溪引入，也有的认为从峨眉山采集的茶种培植而来，至于这七棵仙茶如何发展和传播的，更有不少神话般的记述和传说。  |
