江西名茶有哪些品种

2024-5-17 01:59| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 23| 评论: 0

摘要:    江西名茶有庐山云雾茶、婺源茗眉、井冈翠绿、云林茶、上饶白眉、双井绿茶、宁红工夫茶、靖安白茶、狗牯脑茶、浮梁工夫红茶、麻姑茶、浮瑶仙芝、盘古龙珠、铜鼓春韵等。江西名茶都有哪些1、麻姑茶白毫显露、香气 ...
  
茶叶知识

江西名茶有庐山云雾茶、婺源茗眉、井冈翠绿、云林茶、上饶白眉、双井绿茶、宁红工夫茶、靖安白茶、狗牯脑茶、浮梁工夫红茶、麻姑茶、浮瑶仙芝、盘古龙珠、铜鼓春韵等。

江西名茶都有哪些

1、麻姑茶

白毫显露、香气清新

麻姑茶主产于江西南城县麻姑山,是以山命名的又一款绿茶。

麻姑茶园大多位于海拔500米至1000米的山地,日照短而以温射光为主,这正是高品质茶叶形成所需要的条件。

麻姑茶条索紧结匀整、白毫显露、色泽银灰翠润、香气清新纯正持久、汤色清澈明亮、滋味醇厚甘爽。

相传在东汉有一位云游仙女麻姑居此山修炼,春时采山上鲜嫩的茶树芽叶,汲清澈甘美的神功泉石之乳液,烹茗款客,其茶味鲜香异常,取名麻姑茶。

清朝初年被列为“贡品”,在文学作品《红楼梦》中有80多处提及到麻姑茶。

2、庐山云雾茶

中国著名绿茶之一

唐朝时,文人雅士一度云集庐山,庐山茶叶生产有所发展。相传著名诗人白居易曾在庐山香炉峰下结茅为屋,开辟园圃种茶种药。宋朝时,庐山茶被列为"贡茶"。

庐山云雾茶素来以"味醇、色秀、香馨、汤清"享有盛名。茶汤清淡,宛若碧玉,味似龙井而更为醇香。

"匡庐奇秀甲天下,云雾醇香益寿年",庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶,从而形成其独特的醇香品质:叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。

3、婺源茗眉

婺源茗眉主产于江西省婺源县。这里是江西省主要绿茶产区之一。特别是海拔1000余米的鄣公山,地势高峻,峰峦起伏,气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,四季云雾不绝,具有栽培茶树的优越自然条件。

婺源历来产茶以量多、质优而著称。外形弯曲似眉,翠绿紧结,银毫披露;内质香高,鲜浓持久;滋味鲜爽甘醇,为其特点。

婺源茗眉是以上梅州茶树良种和本地大叶种的鲜叶为原料,经精细加工而成,该品种芽叶肥壮,满披白毫,产量高,芽叶萌发早而匀齐,含有效成份丰富,受到中外人士的一致好评。

4、井冈翠绿

翠绿多毫、鲜爽明亮

井冈山位于罗霄山脉中段,是风景秀丽的国家重点风景名胜区。

井冈翠绿的鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展,多采自谷雨前后。鲜叶采后,略经摊放,经过杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙八道工序制成。

井冈翠绿以其条索紧细微曲,色泽翠绿多毫,汤色清澈明亮,滋味鲜醇甘美,叶底鲜嫩完整而著称。

5、上饶白眉

白毫满披、香高持久

据明代《广信府志》记载,陆羽的山居,就筑在上饶城北的茶山寺。其凿石开出的泉水,后人称之为陆羽泉,"以土色赤,又名胭脂井";其所建小亭,名为"观泉亭"。

上饶白眉是江西上饶县创制的特种绿茶,它满披白毫,外观雪白,外形恰如老寿星的眉毛,故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶树品种,分为三个等级:银毫、毛尖、翠峰,总称白眉。其制作工艺分杀青、搓揉、烘赔三道工序。

6、双井绿茶

双井茶:宋代名茶,也是贡茶之一。产于江西修水。此茶形如凤爪,汤色碧绿,滋味醇和。

昔日黄山谷曾以此茶为贡品。诗人欧阳修写过"双井茶诗",诗曰:"西江水清江石老,石山生茶如凤爪,穿腊不寒春气早,双井茶生先百草。白毛囊以红碧纱,廿斤茶养一两芽,长安富贵五侯家,一啜犹须三日夸。"

7、宁红工夫

宁红工夫茶简称宁红,是我国最早的工夫红茶之一,主产江西修水县。

宁红以其特有的风格而称誉于世,特级宁红成品茶,紧细多毫,锋苗显露,略显红筋,乌黑油润。鲜嫩浓郁,鲜醇甜和,汤色红艳,叶底红嫩多芽。

正如《茶叶全书》所述:"宁红外形美丽紧结,色黑,水色鲜红引入,在拼和中极有价值。"又说:"修水县所产红茶为名贵之拼和茶,外形灰色而有芽头,条子紧密,汤色佳良"。

8、靖安白茶

主产地在罗湾乡双溪村九岭山中。经过长期优选优育,靖安白茶形成了独特的品质优势。

外形圆紧秀直匀整、条索天然、形如凤羽、色为玉霜、光亮油润、内质香气鲜爽馥郁、独具甘草香、滋味甜和;汤色嫩黄明亮,叶底成朵并还原呈玉白色,叶脉翠绿,颇具高雅特色。

9、遂川狗牯脑

产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山。

北宋大文豪苏东坡曾驻足遂川,在《宿资福院》诗中写道:“衣染炉烟金漏回,茶烹石鼎玉蟾留。”

清嘉庆年间(1796年),遂川茶叶又出珍品“狗牯脑茶”,与其他茶叶迥然不同,狗牯脑茶叶片细嫩均匀,碧色中微露黛绿,表面覆盖一层柔细软嫩的白毫,茶叶五至七片,茶水清澄而略呈金黄,茶味清凉、芳醇、香甜,沁人肺腑,口中甘味经久不去。

遂川狗牯脑茶,是江西珍贵名茶之一,是闻名中外的遂川县特产,至今已有200多年的种植史。

10、浮梁工夫红茶

因产于景德镇而出名,景德镇古称浮梁,故此得名。

优质浮梁工夫红茶,一般于谷雨前三、四天采摘一芽二、三叶。叶质柔嫩,色黄绿,茶芽挺显。

成品分为精制工夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色。

正品工夫茶外形条索紧细,显毫有锋苗,色泽乌润;香气鲜甜如蜜糖,苹果滋味鲜醇,汤色红艳明亮。

  
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