 茶叶分为六种，白茶、黑茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、红茶，其中绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶的保质期相对较短，放了5年左右，其内部物质会氧化变质，因此不能饮用；而白茶与黑茶具有越陈越香的特点，保存得当，放置5年后亦能饮用。 一般来说，产品都有保质期，茶叶也是如此。一些茶叶包装袋或者包装盒上可以看到具体的保质期，可以作为一个很好的参考作用。 一般绿茶的保质期为18个月左右，黄茶的保质期为12个月左右，红茶的保质期为2年左右，乌龙茶的保质期为2年左右，而炭焙程度高的乌龙茶可以保存5~6年，黑茶与白茶可以长期保存，一般存放好的话，20年左右是没有问题的。 而我认为更好的说法是——茶叶的"最佳饮用期"，也就是茶叶香气、口感和滋味最好的时候。 为了最佳的口感，茶叶在保质期内喝完是最好的，但茶叶的品质关键还是看保存，保存不好的茶没过保质期也可能变质，保存得好的茶即使过期了也还能喝。也就是说过期与变质是不能划等号的。不能说茶叶过了保质期就变质不能喝了，这样说就太绝对了。 所以我们要看茶叶还能不能喝，不能单单看保质期这个数字，更关键的是要去看茶叶有没有"变质"。 第一个是闻： 从气味上去辨别，出现异味或者变味或者有其他的味道，那么这个茶叶很有可能就是变质了。 因为茶叶有特别强的吸附作用，如果把茶叶和其他物品放在一起，很容易就会染上其他物品的味道，所以我们如果明显可以闻到茶叶有了其他异味或者杂味的话，那么这个茶叶肯定要丢掉不能再喝了。 第二个是摸： 通过触感去判断。因为茶叶的最佳含水量是百分之五，如果超过了百分之十，那么茶叶就很容易受潮和发霉。在正常情况下的茶叶，摸起来是干脆且容易折断的。如果你发现茶叶摸起来发软且感觉湿湿的，闻起来还有些霉味，那么这个茶叶肯定是变质了，就不能再喝了。 第三个是泡： 可以将茶冲出来看一下，如果你发现茶叶已经明显变色，那么也要慎重饮用了。例如原本是绿茶，是清汤的绿叶，如果泡出深色甚至发红的茶汤，那么这道茶最好就不要再喝了。 还有大家也可以尝一下，如果茶汤滋味的浓度、收敛性和鲜爽度明显下降，那茶叶很有可能也是过期的。 结语： 看到这里，大家应该也就清楚了，茶叶过期能不能喝的关键在看茶叶有没有变质，如果发现茶叶已经变质了，那一定是不能喝了。如果茶叶没有变质，就算过期也还是可以喝的，当然我们之前也讲过，口感肯定会有影响的。所以还是建议大家在平时要好好保存茶叶。  |
