 乌龙茶第3~4泡最好喝，乌龙茶素有一道水、二道茶、三道四道是精华的美誉，意思是第一道茶叫洗茶，唤醒茶叶以利于冲泡；第二道茶，是茶叶的内含物刚浸泡出来，叫二道茶；而第三、第四道茶经过前面的铺垫，茶叶的风味、香气大部分析出，称之为精华，其口感较为饱满醇爽。 当然，任何事都没有绝对一说，这只是大部分人的经验之谈，每个人的泡法不一、用量不一，所以亦存在不同的认知。 前两道茶，如少年时期，跃跃欲试，常常想把最好的一面展现出来，却因生活历练不足，总是欠点火候。 随着冲泡次数的增多，乌龙茶的内含物质处于一个极为活跃的状态，稍加冲泡，内含物质变回倾巢而出，让我们体会滋味的美好，在第三冲的时候，茶的物质最大程度地溶于水中，一些深层次的精华物质开始发挥作用，这也就是我们说的“三道、四道是精华”了。 待冲泡到第3、4冲时，乌龙茶的风韵得以充分释放，仿佛在昭示着自己最美好的一面。 但也正因为前两道茶的铺垫，三四道茶，才充满了张力，是茶叶的精华时代；五六道茶，虽然开始衰退，但还是在很平稳的过度，韵味常在，气质常在；到第七泡，滋味尚浅，但其风骨依旧至始至终存在，意犹未尽，余香尤存。 因此，只要用心去体会，每一道茶都是独特的风景，都值得细细品味，这也正是茶如人生，人生如茶的意义所在。 因此，说到这里，我们都会明白，其实茶叶也并没有绝对的第几泡好喝，也许你会认为第一泡好喝呢！但常识性的：三四道确实是精华，我们可以参考，从而提升自己的泡茶技能。 人生，每一个阶段都是有意义的存在，稚嫩、热血、成熟、老道，我们不能否定每一个时间节点留下的痕迹，正如茶，由清浅惊艳到醇爽再到轻薄，每一道皆有品味的意义。  |
