 蜜香金骏眉没有香料，金骏眉是采摘桐木村高山菜茶芽头为原料，经萎凋、杀青、初揉、精揉、做形、烘干等工序制成，其成品茶是集花香、果香、蜜香为一体的香型，这种香型主要来自鲜叶与加工，即鲜叶本身的芳香物质与发酵、杀青过程中催生的茶香，而并非添加香料。 金骏眉成品茶中的香气成分，一部分来自鲜叶，一部分来自加工。 分别来自生物合成（也就是自身合成的芳香物质）与茶叶加工过程中的热物理化学作用、生物化学作用（如茶叶杀青、发酵等工艺都会催生茶香）。 受到内因和外因两大因素的影响，变化复杂，影响茶香的因子很多。 这也是为什么哪怕我们喝到的是同一款茶，茶香也可能不完全一致的原因，但得到的工序、优质的选料，加工之后，其茶香茶差距也不是特别大。 茶，一片叶子的世界。 在这个微型世界里，没有定义，而茶香也没有具体的描述，所有的定义都只是“似是而非”“似香似甜”，即茶香与所描述的香味相似，但两者不能划上绝对的等号。 例如说到红茶，则会想到“甜果香”、“花蜜香”，但这些词都只是来描述这种香气，都只是与定义的香气相似，而非完全相同。 专业的茶叶审评员除了要有挑剔的味蕾之外，还要有强大的香味记忆能力，只有这样，在审评茶的时候，遇到新的香气，才能把它与生活中常见的香气联系起来，从而让我们即使闻不见，也能一见到这个词语，大概知道它是什么香味。 例如，我说金骏眉是花香、果香、蜜香，脑海里则大概会是一片香气弥漫，清爽怡人，甜蜜的气息。  |
