 准备8g天目湖白茶、一壶开水、一只玻璃杯，先用开水将玻璃杯清洗一遍，然后将5g天目湖白茶投入杯中，茶与水的比例为1:50，注入茶杯1/4的水（水温为85℃），摇晃杯身使茶叶轻微浸润，然后在住满茶杯七分满的水，等待3分钟左右即可饮用。 天目湖白茶的冲泡方法： 1.准备工作 准备5g天目湖白茶，冲泡天目湖白茶宜选择透明玻璃杯，以便于观赏茶叶的汤色以及茶叶在水中的沉浮状态、 2.备水 关于水的选择可以使用山泉水或纯净水，如果条件不允许，也可以使用自来水，但最好提前静置，由于天目湖白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。 3.烫杯 为了洁净杯具，同时除却杯中的冷气，提高杯身的温度，所以在正式投茶前先将杯具用水烫洗一遍。 4.置茶 冲泡天目湖白茶的茶水比例一般为1：50，即5g干茶需要250ml的水冲泡，此比例也最能反映茶汤品质，水过之太淡，茶过之则苦涩。 6.润茶 轻轻的在杯中注入约1/4的水，顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。 7.冲泡 冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的七分满即可。冲泡后静放3分钟。 8.品茶 品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。 安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。  |
