白茶茶叶放冰箱冷藏还是冷冻

2024-3-24 13:51| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 27| 评论: 0

摘要:    白茶不能放冰箱冷藏或冷冻,短期内存放白茶,可准备一个牛皮纸袋,然后将白茶饼装入牛皮纸袋中,挤掉空气后封好口,放置在干燥、阴凉、无异味处即可;长期存放白茶,可将白茶用牛皮纸袋装好,外层再套一层塑料 ...
  
茶叶知识

白茶不能放冰箱冷藏或冷冻,短期内存放白茶,可准备一个牛皮纸袋,然后将白茶饼装入牛皮纸袋中,挤掉空气后封好口,放置在干燥、阴凉、无异味处即可;长期存放白茶,可将白茶用牛皮纸袋装好,外层再套一层塑料袋,放入纸箱中密封,安置在阴凉的地方保存即可。

白茶的存储方法:

1.密封储存

白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等。

2.避光储存

光线直接照射,会使茶叶中的叶绿素等化学成分,引起变色,表面氧化,影响口感,降低茶叶的品质。即使在低温及无氧条件下保鲜的茶叶,一旦受到强光照射,仍会使茶叶色泽劣变。所以,要求茶叶从加工后,到饮用前都要避光。

3.在常温下储存

高温会使茶叶的内含物质氧化加快,促使茶叶“陈化”加快。白茶无需在冷藏条件储存,同时也要避开尽量远离北方冬天的暖气片。

4.在无异味的地方储存

茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。

茶叶由于含有棕榈酸和具有质地疏松、孔隙率高的结构,所以具有很强的吸附性:很容易把周围的异味吸收到茶叶中。所以在储藏保管时就要特别注意,不能与其他商品,特别是有味的商品存放在一起,更不能用有味的包装材料包装茶叶和不卫生的工具运送、存放白茶。

5.在干燥的地方储存

要避免茶叶受潮。 在水泥地板最好铺层木板,或者存放白茶的包装物离地板和墙壁一定距离以上。

其次,在阴雨天气,库房外面高湿、高温的情况下,尽量少进货取货打开,库房的门窗要封闭,使仓库保持阴凉、干燥的环境。

6.最佳三层包装

无论饼茶、还是散茶,内包装最好有2层,用塑料膜和锡箔纸包装茶叶,外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧。

7.少打开

储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,空气进入茶叶中,会加速其氧化。

拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。

8.库房的基本要求

茶叶仓库要防潮、避光、隔热、防污染,库房周围无异味,地势高、气候或环境干燥,排水方便,通风散热方便,又可密闭遮光,最新国标说明“白茶贮存宜控制温度25度以下,相对湿度在50%以下”,要专库专用,不得混装其他货物。

总而言之,只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方白茶才能长期储存。

结语:

在白茶最新国标中,对白茶的保存条件做出了明确的规定:白茶应符合GB/T 30375的规定,即《中华人民共和国国家标准:茶叶贮存(GB/T 30375-2013)》,在规定中,明确指出:在温度≤25℃,湿度≤50%的保存条件下,白茶可长期保存。

  
海阔中文网茶叶频道介绍茶叶知识

相关阅读