 投茶量的标准为1:50，即1g干茶需要50ml的水，泡茶时投茶量的多少，决定茶汤的苦涩及鲜美程度，关键在于掌握茶与水的比例，茶叶放得少则味淡，茶叶放的多则味浓，另外投茶量的多少，仍需根据自己的口味酌情添加。 泡茶时的投茶量统一标准，通常根据茶叶种类和茶具的大小以及饮用习惯来决定。 投茶量参考标准： 绿茶茶水比例1:50，3g干茶150ml水；大宗绿茶投放量稍多。 红茶茶水比例1:40，3g干茶100ml水。 乌龙茶水比例1:30:或1:20，或为壶容积的1/4～1/3 普洱茶水比例1:30，3g干茶90ml水。 白茶茶水比例1：20，3g干茶60ml水。 黄茶茶水比例1:50，3g干茶150ml水，和绿茶的投茶量基本一致。 当然，适当的投茶量拿捏度，还是依照自己的口味，和长时间冲饮摸索，适度投茶。 体积投茶方法： 如果实在没有称量器的情况下，推荐尝试一个简单控制投茶量的方法——体积投茶法。 步骤：准备一个约120ml左右的盖碗。针对不同的茶类，具体茶量如下： 红茶 投茶量与绿茶相似，也是将盖碗底部覆盖满，不过可以比绿茶稍微多一些。 其中，大叶种红茶如滇红等，叶片较大，占的体积大，投茶量要比小叶种（如祁红等）更多一些，而红碎茶的浸出速度很快且并不太注重耐泡度，所以投茶量可减半。 白茶 散茶普遍较蓬松，投茶量约占盖碗容量的3/4--1/2；白茶饼约占盖碗容量的1/5。绿茶、黄茶 投茶量刚好覆盖满盖碗底部。 乌龙茶 根据外形，大致可分为条形乌龙和球形乌龙。条形乌龙的投茶量差不多占到盖碗容量的1/5---1/3，球形乌龙则覆盖过底部就可以了。 普洱茶、紧压茶 投茶量差不多占盖碗容量的1/5。紧压茶密度较大，可适当微调。  |
