投茶量的标准

2024-3-17 20:40| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 31| 评论: 0

摘要:    投茶量的标准为1:50,即1g干茶需要50ml的水,泡茶时投茶量的多少,决定茶汤的苦涩及鲜美程度,关键在于掌握茶与水的比例,茶叶放得少则味淡,茶叶放的多则味浓,另外投茶量的多少,仍需根据自己的口味酌情添加 ...
  
茶叶知识

投茶量的标准为1:50,即1g干茶需要50ml的水,泡茶时投茶量的多少,决定茶汤的苦涩及鲜美程度,关键在于掌握茶与水的比例,茶叶放得少则味淡,茶叶放的多则味浓,另外投茶量的多少,仍需根据自己的口味酌情添加。

泡茶时的投茶量统一标准,通常根据茶叶种类和茶具的大小以及饮用习惯来决定。

投茶量参考标准:

绿茶茶水比例1:50,3g干茶150ml水;大宗绿茶投放量稍多。

红茶茶水比例1:40,3g干茶100ml水。

乌龙茶水比例1:30:或1:20,或为壶容积的1/4~1/3

普洱茶水比例1:30,3g干茶90ml水。

白茶茶水比例1:20,3g干茶60ml水。

黄茶茶水比例1:50,3g干茶150ml水,和绿茶的投茶量基本一致。

当然,适当的投茶量拿捏度,还是依照自己的口味,和长时间冲饮摸索,适度投茶。

体积投茶方法:

如果实在没有称量器的情况下,推荐尝试一个简单控制投茶量的方法——体积投茶法。

步骤:准备一个约120ml左右的盖碗。针对不同的茶类,具体茶量如下:

红茶

投茶量与绿茶相似,也是将盖碗底部覆盖满,不过可以比绿茶稍微多一些。

其中,大叶种红茶如滇红等,叶片较大,占的体积大,投茶量要比小叶种(如祁红等)更多一些,而红碎茶的浸出速度很快且并不太注重耐泡度,所以投茶量可减半。

白茶

散茶普遍较蓬松,投茶量约占盖碗容量的3/4--1/2;白茶饼约占盖碗容量的1/5。绿茶、黄茶

投茶量刚好覆盖满盖碗底部。

乌龙茶

根据外形,大致可分为条形乌龙和球形乌龙。条形乌龙的投茶量差不多占到盖碗容量的1/5---1/3,球形乌龙则覆盖过底部就可以了。

普洱茶、紧压茶

投茶量差不多占盖碗容量的1/5。紧压茶密度较大,可适当微调。

  
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