绿茶过期了还能喝吗

2024-3-4 05:15| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 30| 评论: 0

摘要:    绿茶过期了不能喝,绿茶属于不发酵茶,其保质期为12个月,绿茶一旦过期,其内含物质如维生素、叶绿素、氨基酸等极易氧化和流失,无继续饮用价值;其次绿茶一旦过期,容易滋生细菌,发生变质,饮用会导致身体不 ...
  
茶叶知识

绿茶过期了不能喝,绿茶属于不发酵茶,其保质期为12个月,绿茶一旦过期,其内含物质如维生素、叶绿素、氨基酸等极易氧化和流失,无继续饮用价值;其次绿茶一旦过期,容易滋生细菌,发生变质,饮用会导致身体不适,因此绿茶过期了不能喝。

绿茶过期了能喝吗:

绿茶类、红茶类、轻发酵乌龙茶类、一般的保质期为12个月到24个月。这主要取决于包装形式,茶叶本身的含水量。有些茶叶以散装的形式保存,无法隔绝水分、光线、那么他们的保质期就会相对短一些。

一般来说,“过期”的茶叶,只要程度轻微,可以继续饮用,但是出现发霉、霉味、腐味以及其他异味则不能继续饮用,另外过期后的茶叶口感、香气已经散失,已经缺乏“品饮”价值了,所以建议在茶叶购买后,尽量在保质期内饮用。

绿茶的保存注意事项:

1.防潮

一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时,相对湿度在60%较为适合,超过70%就会因吸潮而发作霉斑,进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候,记得要把茶叶袋子封紧,以免受潮。

2.防止高温

绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、味道都有所下降。切忌茶叶不要长期放在煮水壶旁边。

3.忌阳光

阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,使绿茶茶叶质量变坏。所以,茶叶一般贮存在铝质袋子中,或者牛皮袋子中。

4.忌氧气

绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大下降。

所以,每次取茶喝茶,切忌先把封口封好。

5.忌异味

绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因而,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

  
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