 绿茶的正确保存方法主要是金属罐装贮存法、塑料袋铝箔袋冰箱冷藏贮存法，为了让绿茶不那么容易变质，那么就需要注意避高温、避光线、避高湿、避氧气。绿茶多是芽梢上的嫩芽，茶叶鲜嫩，茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极其容易氧化，所以环境的温度、相对湿度、光线、空气、微生物和异味等都会影响茶叶的品质。 一、金属罐装贮存法： 可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。 二、塑料袋、铝箔袋冰箱冷藏贮存法： 装人茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。 另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。 三、茶叶长期贮存在处理方法： 茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存，焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系；一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久。 茶叶最适贮存期届满时，应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味，拭干后倒茶叶于瓷盘或锡箔纸上置入电饭锅内，开关切至[保温]位置，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶由陈旧味转清熟香，以食拇指捏之即碎为宜，俟降温冷却后，始可再行包装贮藏。 绿茶是较多人喜爱喝的一款茶饮，绿茶的泡法简单，口味清新，通常买来一袋都可以喝很久。  |
