 老青茶主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，湖南省的临湘县也有生产。老青茶的生长环境主要是海拔100至800m的缓坡，温暖湿润，水热资源丰富，冬季极端最低温度主要在-5~至3.5℃，生长期内月平均降水量在150毫米以上，土壤pH值在4.5至6.2。 老青茶简介： 1、老青茶属黑茶类，别称青砖茶，又称川字茶，主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，所以又称湖北老青茶。 2、老青茶的制造分面茶和里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成洒面、二面、里茶三个等级。 老青茶的冲泡步骤： 1、拆茶：先用茶刀或茶锥将茶叶一一分开; 2、温壶：用沸水冲茶壶与茶杯; 3、洗茶：用沸水冲泡茶壶里的茶叶。这第一泡的茶水为的是去掉茶叶中的杂味、杂气，舒展茶叶; 4、泡茶：5-8秒后，倒掉第一泡的茶水，用沸水冲第二泡，40秒左右时间可以出汤，就可以喝了。  |
