 很多人茶友人喜欢在饭后立马和一杯茶。 其目的有二：第一，饭后补充水分；第二，为了用茶水来帮助缓和残留的油腻，第三，去除口中的异味。 目的都是很正确的，但是饭后立即饮茶的思想是错误的。 吃过饭后，虽然口中不再有食物，但肠胃仍在不停地蠕动，以便使食物尽快地消化成为人体吸收的营养。 此时，如果马上喝茶，就会进一步加重正在消化的肠胃的负担，影响消化的进程。 此外，茶汤从口中进入肠胃之后，茶中的鞣酸还会同人体内的蛋白质、铁等发生反应生成沉淀，阻止人体对于铁和蛋白质的吸收。 饭后立即饮茶不仅对于人体的消化吸收没有丝毫帮助，反而还会在无意中增加肠胃的负担，影响消化的进程及人体对于营养物质的正常吸收。所以，对于选择喝茶养生的人们而言，饭后马上喝茶的习惯并非科学养生之举。 正常的方法是，饭后隔1小时在饮用茶叶。  |
