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茶叶为什么能吸收异味？

2023-10-15 04:42| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 73| 评论: 0

摘要: 　　茶叶中含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物，这类物质性质活泼，极易吸收各种气味。由于碰到异味便不易分离，并很快吸收黏附于茶叶表面，从而导致茶叶具有异味。花茶的制作过程就是利用茶叶易吸收异味的特性，用茶 ...

茶叶为什么能吸收异味？ 

　　茶叶中含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物，这类物质性质活泼，极易吸收各种气味。由于碰到异味便不易分离，并很快吸收黏附于茶叶表面，从而导致茶叶具有异味。花茶的制作过程就是利用茶叶易吸收异味的特性，用茶叶与各种鲜花按一定的工艺，加工制作而成，如茉莉花茶、玫瑰花茶、金银花茶、桂花茶等。
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