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如何识别新茶与陈茶？

2023-10-15 04:40| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 75| 评论: 0

摘要: 　　人们习惯上把当年清明前后采摘鲜叶加工而成的茶叶叫做新茶。以绿茶为例，新茶的特征为清汤绿叶、香气清高、滋味鲜爽，而陈茶色泽无光、茶汤浑浊、滋味淡薄、香气低沉。有些茶陈茶比新茶好，如武夷岩茶的隔年陈茶 ...

如何识别新茶与陈茶？ 

　　人们习惯上把当年清明前后采摘鲜叶加工而成的茶叶叫做新茶。以绿茶为例，新茶的特征为清汤绿叶、香气清高、滋味鲜爽，而陈茶色泽无光、茶汤浑浊、滋味淡薄、香气低沉。有些茶陈茶比新茶好，如武夷岩茶的隔年陈茶反而更加香气馥郁，滋味更醇厚。还有紧压茶类中的茯砖茶、六堡茶、七子饼茶等都久藏不变质，反而更能提高茶的品味。
上一篇：什么叫名茶？下一篇：怎样区分真茶与假茶？

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