 春白茶常见的那些误会有多少 有句俗语叫“人怕出名猪怕壮”，还有一句“枪打出头鸟”，远近闻名、路人皆知的人总容易引人注目，身体肥壮多膘的猪在农场主眼里也是浑身冒着金光的存在，第一只飞出安全范围的鸟也总会引起猎人的注意，成为枪靶子。由此可见，做人还是应低调内敛。 但有些人、有些事物的光芒并不会因为他们低调内敛而降低半分。如春白茶，在春白茶即将上市的前一个月里，关于春白茶的流言蜚语又开始甚嚣尘上，这些流言蜚语里夹杂着很多有关春白茶的误会，很多茶客因此受到误导，实在可惜又可气。今天小编就和大家细数一下关于春白茶的那些误会。 春茶青草气、水气重 春茶产自泥融花草香的春天，在野草春风吹又生时，青草的清新气息早已芳香四溢，我们处于这种环境中，觉得春天就应该有这种青草气息，于是有些人臆想觉得春白茶中定然也藏着青味。另春天本就雨雪霏霏，春雪过后，春雨又开始连绵不断，很多人开始为春白茶担忧，觉得白茶中必定含有很多水分，这样水气重的春白茶必然耐不住储存。于是关于青味和水气重的误会出来了，事实如何呢? 春白茶是否有青味，是否含水率大，与生产加工工艺有关。在实际中，也出现过春茶青味重事件，但这都是因为烘干不到位，茶叶返青引发的。在加工制作之前，春白茶茶青材料都要接受检验，尽管其采摘要求较高，满足“十不采”原则，但在采摘后，制茶人还要挑拣，以保证小米针、白毫银针等名贵茶的质量。采摘运输没问题后，制茶人要重点把关制作环节，无论是萎凋还是干燥，都会保证均匀薄摊高效，最后茶叶含水量不得超出8.5%，这样干燥的茶叶既不会出现返青也不会出现水气重问题。 春天虽然多雨，但多数都是知时节的好雨，其滋润茶树，使茶树生长所需要的水分得到补充，好雨也对茶树的光合作用起到促进作用，要知道，在缺水状态下，茶叶无法通过光合作用，完成内质积累沉淀。因此若春天春白茶生长时期，水气重些，反而有利于春白茶生长。 春茶上市时间越早越好 尽管茶客们对春白茶翘首以待，但春白茶还是不能够随便上市的，其上市时间取决于采摘时间，所有有关“春白茶上市越早越好，采摘时间越早越好”的言论统统不正确。春白茶只有积累了丰厚内质，并表现为芽头肥壮、叶片饱满时，才适合采摘，过早干涉其生长，只会揠苗助长，起到反效果，采摘下干瘪无内质的茶青，也毫无用处。因此还是耐心等待春白茶上市较好。 春白茶对原材料无要求 尽管工艺是区分茶类依据，但并不是经过萎凋和干燥工序的茶便是白茶，因为茶青不对应，最终成品也是狸猫换太子，不再是白茶。因此“春白茶对原料无要求”这句话也是错误的。春白茶原料为大白茶、水仙茶及菜茶。此外，统统没有资质成为白茶。 不知大家面对春白茶时，是否也出现过以上误会呢?  |
