由于白茶的产量越来越大,散茶贮存时还尽量不要压碎茶叶,因此所占空间较大。 为了减轻白茶巨大的库存压力以及贮存时的空间需求,现代的白茶饼就出现了。主要是仿效普洱茶的压制工艺,经过压制被制作成茶饼、茶砖、茶球等各种形状,就形成了白茶的再加工茶白茶紧压茶。 根据国家标准GB/T31751—2015《紧压白茶》规定描述,紧压白茶是以白茶(白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉)为原料,经整理、拼配、蒸压定型、干燥等工序制定的产品。 白茶由于没有揉捻工艺,细胞较为完整,没有茶汁附着在茶叶表面,黏性不强,所以压制工艺较普洱紧压茶的工艺有所区别。白茶紧压茶出现的时间较短,在2010年前后开始大量出现。 |