在冬季,爱上喝老白茶

2023-7-22 03:07| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 60| 评论: 0

摘要:      人生四处知何似,应似飞鸿踏雪泥。泥上偶然留指爪,鸿飞那复计东西。老僧已死成新塔,坏壁无由见旧题。往日崎岖还记否,路长人困蹇驴嘶。   这首诗《和子由渑池复古》是苏轼回复兄弟苏辙《怀渑池寄子瞻兄 ...
  
茶叶知识

  人生四处知何似,应似飞鸿踏雪泥。泥上偶然留指爪,鸿飞那复计东西。老僧已死成新塔,坏壁无由见旧题。往日崎岖还记否,路长人困蹇驴嘶。

  这首诗《和子由渑池复古》是苏轼回复兄弟苏辙《怀渑池寄子瞻兄》的诗。译成现代文的意思就是:“人生在世,来到这里,又走到那里,偶然留下一些痕迹,你觉得像是什么?我看,真像随处乱飞的鸟儿,偶然在某处的雪地上落一落足一样。它在这块或者那块雪地上留下一些爪印,属于极偶然的事儿,因为鸟儿飞东飞西,根本就没有固定的路径可循。我和你一起去过渑池,曾一起在县中僧舍的墙壁上题诗。现在,老和尚奉闲已经去世,他留下的只有一座藏骨灰的新塔。而我们也没有机会再到那儿去看看当年题过字的破壁了。老和尚的骨灰塔和我们的题壁,是不是同飞鸿在雪地上偶然留下的爪印差不多呢?你还记得当时前往渑池的崎岖旅程吗?路又远,人又疲劳,驴子也累得直叫。”

  北宋嘉祐六年冬,苏辙送苏轼至郑州,分手回京,作诗寄苏轼,这是苏轼的和作。苏辙十九岁时,曾被任命为渑池县主簿,未到任即中进士。他与苏轼赴京应试路经渑池,同住县中僧舍,同于壁上题诗。如今苏轼赴陕西凤翔做官,又要经过渑池,因而作《怀渑池寄子瞻兄》。诗云:“相携话别郑原上,共道长途怕雪泥。归骑还寻大梁陌,行人已度古崤西。曾为县吏民知否?旧宿僧房壁共题。遥想独游佳味少,无言骓马但鸣嘶。”

  苏轼的和诗纵笔挥洒,丝毫未受束缚。

  伴随着呼啸的寒风吹过,周围的一切又变成单调的颜色,不再有五颜六色的缤纷色彩。寒冷的冬季已经来临。

  萧瑟的冬日,我们需要一杯熨帖的茶,它不仅能带给我们芳香和温暖,还能让我们振作精神,意气焕发。

  冬日里一杯暖心茶,是一份暖心的爱,那种温暖足可以抵御冬日的严寒,让冬日焕发出春日的温暖。

  我,是在冬季爱上喝茶的。

  这个冬日,捧上一杯热茶,在氤氲的热气里,做一个惬意的美梦,过上一个从容的冬天。

  一边喝茶润燥,一边读苏轼诗养心。一会儿端起茶杯又放下,一会儿拿起书本又放下,突然之间,心里一震,有所感悟。喝茶与读书,就是这么简单——拿起,然后放下。而人生,看起来繁杂的一切,其实又何尝不是这么简单?

  喜欢喝茶,尤其是在事茶之后,读书之余,沏一杯茶,看袅袅上升的水汽,心情也就舒畅多了。

  喜欢喝茶,喝过的茶算来也有好多种了,花茶、绿茶、红茶、乌龙茶都喝过,尤其喜欢福鼎白茶。

  也许有人会说,“白茶,有什么好喝的?没有酒的醇香,没有咖啡的浓烈,没有白开水的痛快。白茶,只有淡淡的苦味,淡淡的清香,淡淡的甘甜。”

  若您也这么说,那我要说,您终究是不懂茶的人了。白茶的情趣,白茶的品味,白茶的享受,恰恰都从这一点“淡淡的”上来。

  朱自清说过,抽烟的人,要的就是那“有点儿的”苦味,那我要说,喝茶的人要的恰恰也是这一点“淡淡的”感觉。

  喝茶真的要算一种悠闲的生活享受。林语堂先生说过,茶要静品,酒要热闹。北宋的亡国皇帝兼才子宋徽宗概括的“清、和、淡、静”的四字,更是点明了喝茶的要领。除了对环境、心境的要求而外,真正的喝茶,对水,对茶具,对工艺,都是有要求的,真可以称得上是繁琐,而喝茶的乐趣恰也从慢慢的完成这繁琐的过程上来。以我最喜欢喝的福鼎白茶为例来说吧。泡福鼎白茶,须是100度的水,自然凉到90—95度。先将茶叶放入盖碗,用沸水冲入茶杯,第一遍的茶是不喝的,所以动作要快,将茶水倒入带滤网的公道杯中,用公道杯中的水冲洗茶杯和滤网,也就是醒茶或洗茶了。洗好杯子后,用沸水冲泡第二道茶,第二道茶根据口味浓淡的不同,可延长或缩短冲泡时间。泡好以后,将茶水倒入公道杯中,再倒入茶杯中,这时就可以慢慢地品味白茶的韵味了。看着杏黄的茶汤,闻一闻茶香,啜一口茶水,口中品着的,心中想着的,也就只有茶了。

  品味福鼎白茶的毫香蜜韵固然是一种享受,但泡茶的过程同样有一种特殊的情趣,在冲泡的过程中,手中所做的,心中所盼的,不都是茶吗?

  看着杯子里茶叶的浮沉,啜一口清香的茶水,静静的品味着那淡淡的感觉,慢慢的体会着人生的浮沉,世事的变迁,如温旧梦,如读旧书。

  那一年,只想与你一起看海边的灵魂,初见时的文字,喜欢你灵动诗词,喜欢你百转千回,喜欢你温柔的高贵,你我因茶文结缘,我心甘情愿享受着寂寞的自由。

  那一季,如此的让我激动,惊艳你的端妆,欣赏你的气质,我心里清楚这就是我轮回中注定的铃铛。于是我不停的提醒自己,这只是一个穆斯的童话。

  那一时,我只想读懂你文章的寂静,但只能仰望你的美若风霜,温暖着那冰凉的年华,我的心动了。我躺在天堂,不分昼夜祷告牧师的祝福。

  那一刻,我知道,我已经在你的大海里远行,而我却只能在碧海里画一叶小舟渺茫的航线,陪着你海阔天空,远远的看着蓝天,用文子表达你不再饱经风霜的笑颜。

  这一春,我忘了走上秦淮桥,忘了水乡人间四月天,只想在这烟雨的江南中,能够邂逅你的折扇,等候那个水墨画卷花纸伞的使者,再次领会你的水墨的气息

  这一段,心里总在想那个似曾相识的轮回,我孤单坐在江南的梦里,停留在青砖绿瓦堂前,任柳絮随风飘荡,我知道在等待春天的消息,那只天堂里飞来的信天翁,穿越红尘的声音。

  这一章,我只想为你写一篇文字,再次看看你的文采,喝一杯你沏的茶文。就心领会神了,我的文字已习惯不漏痕迹,多年来的修饰经把我掩盖了,好与坏其实都不重要了。

  这一节,我还是来到了这里,坐在桌前等你沏好一壶福鼎白茶,我前世的红茶你今生的白茶,只为等你能给我倒杯春茶而来,只是最终我们还是饮尽这人生的繁华。

  下一回,如果我还有下一回,我依然会等你,等你在这春暖花开的季节里,等你用心给我泡一回浓茶,等你跟我说,茶凉了,我再去给你续上一杯开水吧。

  下一回,一定会有下一回,换我来等你,一样的茶店,一样的茶桌,一样的茶具,一样等候的人,茶开了,我再去给你续上一回遇见吧。

  天寒地冻,心安于静,习惯于一盏茶一本书的光阴中。于这个寒夜里,慵懒中透着情调,用心仪的茶具泡一盏醇香甘甜的老白茶,捧东坡诗集于手,独自边喝茶边看书,茶香点燃夜色,把喝茶作为一种在凛冽冬日的情趣,把暖心暖肺的茶喝得淋漓尽致。

  喝得久了,便慢慢在喝茶中有所感悟,其实,品茶亦如品人生。茶的味道,或苦涩或甘甜,或清淡或浓郁,全在品茶人的口中品出;人生同样如此,或悲或喜,或悠然或纠结,个中滋味也只有自己知道,所谓冷暖自知吧。品得出茶的优劣好坏的,是喝茶的行家;能从容淡定的笑对人生的,是生活的强者。

  
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