 白茶的功效是众所周知的，那什么是老白茶呢?很多茶友都对什么是老白茶而有所疑惑，下面就和小编一起看看什么是老白茶吧。 什么是老白茶?老白茶就是贮存多年的白茶，就在这多年的存放过程中，白茶开始着它的一个演变过程了，下面就是白茶的变身过程，大家可以看仔细咯!在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。白茶“变身”结束，就是在这个“变身”的过程中，普通的白茶已经在不经意间升级为味道香醇的老白茶啦! 对于一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，而白茶可就不同了，上面的“变身”过程就是一个验证的过程，对于白茶，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。 通过上文的介绍，您现在知道什么是老白茶了吗?喜欢喝老白茶的朋友们不妨买上一些白茶，喝一部分，存一部分，N年以后谁又知道老白茶又有着什么样的身价呢!  |
