 质量特点 贡眉选用的茶树种类普通采纳福鼎明白茶、福鼎年夜毫茶、政以及明白茶以及“福年夜”、 贡眉 “政年夜”的有性群体种。制造贡眉质料采摘规范为一芽二叶至三叶，请求含有新苗、壮芽。初制、精工艺与白牡丹根本相反。其内含物以及保健成效也与白牡丹相差无多少，但其感官的质量却与白牡丹差别。 详细内容列表以下： 质量 特级 一级 二级 三级 嫩度 毫心多而瘦弱，叶张幼嫩 毫心表现，叶张尚嫩 毫心稍显叶张较粗老 毫心稀露叶张粗老 整碎 芽叶连枝，叶态紧卷如眉，匀整，破张少 芽叶局部连枝，叶态垂卷稍展，有破张，尚匀整 毫尖局部连叶，叶态摊多，有破张尚匀整 叶态少有卷形破张多，尚匀整 光彩 灰绿或者茶青，光彩谐和 茶青，光彩尚谐和 暗绿或者黄绿，光彩较杂 黄绿，单调花杂 净度 干净，无老梗、枳及腊叶 无老梗、枳及腊叶，夹有嫩的绿片、铁枝片 无老梗、枳及腊叶，有小黄片、铁枝片 无老梗、枳及腊叶，含腊片较多 喷鼻气 鲜爽 浓纯 纯粹 平平稍粗 汤色 浅橙黄，明澈 橙黄，明澈 深黄或者微红 深黄近红 味道 清甜醇爽 稍清甜、醇厚 浓尚醇 浓稍粗或者平平稍粗 叶底 叶色黄绿，叶质柔嫩匀亮 叶色灰绿，叶质软亮 叶色暗绿，夹有红张，叶质挺硬较粗 叶色暗杂有红张，叶质粗老  |
