 福鼎大白茶又名福鼎白毫，简称福大、福鼎，在所有白茶区均有莳植。无性滋生系，小乔木型、中叶类、早生种。1985年天下农作物品种审定委员会认定为国家良种，编号GS13001-1985。原产于福建福鼎县柏柳乡。据传说，距今100多年前（约1857年），由柏柳乡竹头村陈焕移植家中滋生。又一说是柏柳乡翁溪村张吓钦发现的。主要漫衍在福建东部茶区。20现实60年代后，福建和浙江、湖南、贵州、四川、江西、广西、湖北、安徽、江苏等省区有大面积种植。是天下推广面积最大的品种。 植株较高峻，可达2M左右，幅宽1.6~2M，树势半张开，为小乔木型。分枝较密，分枝部位较高，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大（12x5.4）cm，长宽比平均为2.2.叶色黄绿、具光泽。侧脉显著，7~11对，平均9对。锯齿较整齐、显著，27~38对。叶肉略厚，叶质较软。芽叶肥壮，茸毛特多，一芽二叶长5.1sm，百芽重23g，一芽三叶百芽重63g。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，效果率高，茶籽大而丰满。生长期长，育芽能力强，发芽期在3月上旬，11月中旬住手生长，生长期整年达8个月。生长势兴旺，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3~4摄氏度或更低亦不受冻。滋生力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。春茶鲜叶含氨基酸4.37%、茶多酚16.2%。 制成白茶品质极佳，以茸毛多而雪白，白绿，汤鲜美最为特色。  |
