 “粘稠”单从字面意思指的是浓厚而带粘性。就普洱茶汤而言，是指茶汤里面水溶性物质是否丰富，就是指茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等成分丰富程度，粘稠度主要是通过茶汤入口时候的表现体现的味觉感受。 一款普洱茶冲泡完成后，茶汤入口就可以感觉到粘稠度是否完美，品质好的普洱茶，无论生茶熟茶新茶阶段就具备很高的粘稠度，粘稠度还有另外一种表述，就是茶汤带给口腔的丰富感和茶汤让口腔感受到的冲击力，品质优良的普洱新茶，茶汤入口后，会让品饮者感觉满口茶香，生津回甘迅速，能让味觉感知到丰富的茶汤味道，这样口感的普洱茶就可以认为这款茶的粘稠度是优秀的。 当茶友在喝茶的时候，描述这款茶的“满口茶香”，这也是对粘稠度的一个诠释，茶汤入口就可以感受到茶香的味道，是很多优质普洱茶产区所出产的普洱茶，应该具备的粘稠度特性，就比如班章茶，其口腔丰富度与冲击力都是普洱茶里面一流的，茶汤入口后凭借其丰富口感和霸气的茶气味，可以让许多茶客轻易的辨别出班章茶真味。 当品饮者茶汤人口，满口留香，生津迅速，回甘生津持久，这便是粘稠度完美的茶品，粘稠度高的茶品，甚至其茶汤用肉眼看过去，都能感觉到茶汤的浓郁，犹如果冻一般形状，普洱新茶最怕呈现出寡淡口感，一款又寡又淡的新茶，很难会让人相信这款普洱茶会随着时间的变化而变得越陈越香。  |
