普洱茶应该是众所周知吧,普洱茶的养生效果特别好,所有受到很多朋友们的青睐,正是因为火热,所以在大家购买的时候一定要注意了,下面就带大家了解下如何鉴别普洱茶是否是新茶一起来看看吧~ 如何鉴别普洱茶是否是新茶 最近是普洱新茶刚出来的时候,很多的普洱茶爱好者总是无法很好辨别普洱新茶,很多人没有办法去云南茶山深刻的体会新茶的感觉,那么我们今天就给大家说下普洱茶新茶的一些特点,大家仔细看了就知道如何鉴别了。 普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过不同的加工流程制作而成普洱生茶和普洱熟茶,那我们来说下生茶和熟茶的新茶是如何的。 普洱生茶新茶 云南各个茶山茶农采摘好的茶青,去附近的茶叶初制所经过基本工艺流程制作成毛茶,再有大的茶厂收购毛茶,毛茶在茶厂经过蒸压之后就是新的生茶饼了,新茶的几个表现: 干茶,茶叶的条索是完整的,而且有光泽,呈现墨绿色; 香气,非常明显的花香,非常香; 茶汤,黄绿色,汤并不透亮,会有一点浑浊,春茶的内物质含量高的结果; 口感,入口就是强烈的生涩感,茶叶的收敛性非常好,会让你的整个口腔褶皱感十足,而且生涩感久久化不开。 生津则是强烈而持久,有些新茶甜度比较腻,多喝几杯就会有的。 春茶发酵的熟茶 普洱熟茶的发酵工艺是一个复杂的工艺,不仅仅是技术的控制,更是经验和对茶叶理解的深度,春茶发酵的熟茶,在传统的熟茶市场中,依然是稀有的,你能找到也算是很好的事情了,但你能品出来,则是更厉害的事情了。 干茶,深褐色,芽头显偏亮黄色,均匀分布,亮度较好; 香气,有淡淡的陈香味,无堆味(出堆后三个月即无堆味)。 茶汤,呈现枣红色,透亮度不好,有一些浑浊(春茶内物质较多,会有沉淀物)。 口感,入口油润度比较好,茶汤有层次感,整个口腔都能感觉到茶的滋味,也就是茶滋味的很均匀,并不是一个味道,生津回甘都不错。 |