白毫银针鉴别方法

2023-6-28 13:47| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 63| 评论: 0

摘要:      白毫银针源自福鼎县,现在产地主要集中在福鼎、政和两地。其形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。市面上也有很多白毫银针,但是购买的时候要仔细鉴别好坏,以免买到不好 ...
  
茶叶知识

  白毫银针源自福鼎县,现在产地主要集中在福鼎、政和两地。其形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。市面上也有很多白毫银针,但是购买的时候要仔细鉴别好坏,以免买到不好的茶叶。下面,就给大家介绍下白毫银针的鉴别方法。

  白毫银针鉴别方法

  1、外形、色泽

  银针的外形主要看芽头的肥壮程度和光泽度,以芽肥壮挺直毫多的为上品;毫芽瘦小而稀少的,则品质次之;芽头老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的及红变多的则品质差。毫色银白雪亮有光泽的为上品;铁板色的,品质次之;草绿黄、黑、红色及腊质光泽的,品质最差。

  2、香气、汤色

  香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上品,有异味、杂味,或者茶汤香气淡薄有发酵味为次。汤色以杏黄、杏绿为佳,茶汤需清澈明亮,如有泛红、暗浑则为劣。

  3、滋味、叶底

  入口之后,以滋味醇厚清甜爽口为佳,粗涩淡薄为次;叶底肥厚匀嫩,芽毫肥壮、色鲜明亮为上品,有花杂、焦叶红边等现象为次。

  白毫银针的泡法

  1、备具

  冲泡白毫银针,通常选择无色无花的透明玻璃杯,以便于从各个角度欣赏杯中白毫银针茶的形态、汤色及不断变幻的茶芽。

  2、置茶

  使用茶匙量取2-3克左右的白毫银针,放到玻璃杯里。茶量也可以根据个人口味浓淡来酌量增减,建议各位茶友,最好不要喝太浓的茶,不利于身体健康。

  3、冲泡

  往玻璃杯中冲入少许开水,浸润茶叶10秒钟左右即倒去茶水。然后用高冲法,按同一方向往茶杯中注入95℃左右的沸水,水量以七八分满为宜。

  4、品饮

  浸泡大约10分钟后,便可端杯闻香、赏汤和品尝。小口品缀,入口后顿感满口生香,滋味醇、厚、甘、甜,让人回味无穷。

  喝白毫银针的好处

  1、祛暑解毒

  白毫银针茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,在产区夏季啜一杯白毫银针,很少人会中暑。白毫银针茶还可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。

  2、预防夜盲症与干眼病

  白毫银针茶存放时间越长,其药用价值更高。其中含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。

  3、防辐射

  白毫银针还含有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,减少电脑辐射的危害。

  4、促进脂肪分解

  白毫银针茶含有丰富的营养成分和人体所需的活性酶,长期饮用白毫银针茶有助于提高体内的脂酶活性,促进脂肪分解代谢和体内血液多余的糖分,有利于保持血糖的平衡。

  上述内容就介绍到这里。白毫银针选购的时候最好通过正规的商家购买,确保买到正品。白毫银针药用价值,是自然健康的保健茶饮,可以长期坚持饮用保健养生。

  
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