白毫银针茶饼怎么存放

2023-6-28 13:28| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 73| 评论: 0

摘要:      以汤色论白茶真的合适吗?   在评鉴茶品时,大家往往会将汤色作为重要的评判参考指标,毕竟不同茶种,不同品质的茶,茶汤汤色也有差异。对于不懂茶的小白来说,在喝茶时,习惯以偏概全,如看到白茶茶汤颜 ...
  
茶叶知识

  以汤色论白茶真的合适吗?

  在评鉴茶品时,大家往往会将汤色作为重要的评判参考指标,毕竟不同茶种,不同品质的茶,茶汤汤色也有差异。对于不懂茶的小白来说,在喝茶时,习惯以偏概全,如看到白茶茶汤颜色很淡,便直接下定论“白茶太过寡淡”,这种对茶品头论足的方式让人无语。不过话说回来,大家对汤色浅薄的白茶有什么看法呢?

  在我的认知里,白毫银针汤色就比较淡,白牡丹茶汤颜色也比寿眉浅,但对于我来说,这些茶却远比汤色秾艳的大红袍、红茶更胜一筹。就拿白毫银针来说吧,虽然汤色比较浅薄,但味道并不单一。在我刚开始尝试白毫银针时,我瞬时领悟了“倾盖如故”的含义。

  没错,白毫银针的淡雅清新,柔和绵柔给我留下了深刻的印象。陈化后的白毫银针更是我的最爱,这种白茶还是降秋燥的最佳饮品,在秋意浓时,煮一壶白毫银针,整个人都会变得如白茶一样温润。白毫银针向来有“功同犀角”评价,陈化后的老白茶药用价值更高。彼时白毫银针老白茶虽然汤色略浓,但相比其他茶,还是很淡。所以怎么能够单一的用汤色论茶品呢?除了汤色,白毫银针还有显著的毫香和花香,也有挺直如针、色白如银、身披白毫的外形,这些特征与浅淡的汤色是相契合的,这么看来,白毫银针也是色香味俱全的白茶呀。

  其实以汤色来评论白茶品质是比较片面的,我们可以综合来看待白茶,看它的滋味口感,看它的原产地,还要对其制作工艺和储存条件、贮藏情况等进行研究。拿白毫银针来说,如果其出自有云雾的高山,本身品质自然不会太差。在加工中,若萎凋和烘干到位,不会造成渥堆发酵等问题,成品质量也能得到保证。若茶客在买到茶后,能按照正确严谨的储存方式对待白毫银针,最后冲泡出来的茶汤必定色香味俱全。你瞧,这么多因素都可以作为茶品评论指标呢,所以呀,以后看到白茶时,千万别妄下定论,一定要多了解、多品尝才行呀。

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