 1、绿茶 外形条索紧结、匀整;色泽嫩绿油润或呈清白色。香气清香持久,似果香又浓醇爽口板栗香味明显。滋味鲜醇回甘,叶底细嫩柔软明亮(炒青除外)。 2、乌龙茶 条形卷曲肥壮重实均匀;色泽砂褐光洁,带宝色有光泽;内质馥郁芬芳夹带着熟栗的甜香和花香并伴有明显的蜜糖味及令人愉快的焦糊香。汤色橙黄清澈透亮。口感浓郁清爽滑顺细腻。 3、白毫银针 形状挺直如针,满披茸毛和白霜。冲泡后芽尖冲向水面悬空竖立状,然后徐徐下沉杯底不沉水。干嗅具有花茶的幽雅清淡之香气,热泡则散发浓郁的茉莉花的沁人芳香。入口品尝时茶性清纯淡薄回味甘美耐人品尝。汤色杏黄清澈明净、叶底的成朵程度好而整齐一致。 4、铁观音 形如蜻蜓头、螺旋体;外在特征:条型较粗松稍弯曲且多碎末;色泽暗绿色泛棕红褐色;香气低闷陈旧感较强;味道纯正略苦但微涩;水路厚实饱满。 5、普洱生普 外型:叶片较大较宽长椭圆形居多。颜色墨黑或乌黑显老相。气味:(干闻)有较重的渥堆味。(开盖轻喝一口):纯正的云南大叶种特有的淡淡木质气息。口感:以苦涩为主略带些酸味与木炭火味的混合感觉。 6、大红袍 外型:颗粒圆紧结实,色泽深红色鲜艳光亮,金圈突出清晰。气味:带有兰香的独特花果韵昧。口味:岩韵十足,喉部有明显锁住的感觉。 7、六安瓜片 外形平整洁净,大小平均一致,无杂枝异物掺入。色泽灰中发蓝偏紫铜色,手感光滑略有凸出之感,俗称起"沙粒"。  |
