 一、红茶类产于我国南部地区。其代表品种有滇红工夫茶(云南)、宜兴紫砂壶祁门功夫茶(安徽)等;主要花色:条索紧细匀称卷曲如螺,锋苗好芽叶肥壮多毫色润泽泡饮茶汤浓鲜亮深橙红色香清高味醇厚似果蜜韵犹存耐冲泡 二.绿茶类1、炒青 以蒸汽杀青和热揉捻工艺制成的一种外形干枯挺直呈扁形的烘制加工的晒青毛尖精制茶的统称 2、蒸青团 采用蒸气杀青后经汽蒸干燥制成的具有团块状颗粒状的半发酵茶 3、眉茶 又称珍眉或特形茶,是用采下的新梢嫩稍为原料,经过精细的特型小帚梳成满把茸毛的尖端部分,然后微显峰窝,最后用竹刀削去顶尖而成 4、珠茶 是选用上等的幼嫩的茶树叶片作原料,在洁净透明的玻璃杯中直接观其形状并嗅其香气而制作的特种名优绿茶 5、雨花茶 又名松针茶,是将优质龙井茶采摘下来的1厘米长的嫩芽按一定长度进行截取做成的形似松针的花草茶。 6、黄大绿 是以早春的一级白牡丹和一至三级的大叶种为主料的再配以其他品种的少量高级茉莉花?制而成的特级高档乌龙茶。 7、铁观音 原产福建安溪县西坪镇尧阳村,是我国著名的传统特产之一,属于乌龙茶中的极品。安溪铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制造方法不同,但摇身一变成为清香型的铁观音了! 8、大红袍 属武夷岩茶的珍品,是中国十大名枞之三绝。生长于闽北"秀甲东南"。素有[奇兰"、"瑞梅"、"古田雪茄"之称誉。1962年被福建省人民委员会列为省级保护的名贵动植资源加以重点保护和开发 9、冻顶乌龙 产地台湾省南投县信义乡及台中市丰里区和平路四段一号,俗称冻顶山。为当地土生植物八仙花的种子发芽长成的植株,学名为无性系球茎甘蓝菜。因其主根明显肥大,侧根的须根发达且密生绒毛像猪皮一样粗硬而得名。由于这种茶叶成品的外形色泽墨黑油润,又因它是在低温条件下生长的,所以称作「冻顶」。 10、普洱熟茶 亦称思茅散装茶,即由各种乔木古树鲜叶拼配压制成的袋包装品茗佳品。 11、六堡茶 云南省凤庆县城东35公里勐佑镇的汉族特色名点,已有400多年的生产历史。该产品选料讲究,做工精良,品质优良,香味独特  |
