 饼茶是散茶的加工品,一般以绿茶为主。由于在制作过程中经过紧压工序,外形呈块状、条形状等形态的半干湿态结合物;所以其保质期较短,一般在常温条件下存放即可保持一年左右的质量风味。 1、包装密封:将干燥后的茶叶用牛皮纸袋或锡盒盛装(内衬塑料袋),然后装入铁筒或木箱中密闭好,放在阴凉处贮存。这样能防止水分和异味的挥发及外界微生物入侵而影响茶叶品质。 2、低温保鲜法:温度越低越好!如果条件允许的话建议把普洱茶存放在冰箱冷藏室里储存,这样可以大大延长普洱茶的品质。但是要注意的是不要放入冷冻层因为冰冻过的普洱会破坏它的口感 3、真空压缩法:如果是小包的生熟混合普,可以先把大包拆封后放进一个信封或者塑料瓶子里抽气充入氮气再塞进原来的包里密封起来就可以了。 4、竹炭吸附法:可以用一些细软的棉布包裹着活性炭放于罐子里面,然后把装有茶叶的小罐放到有碳层的容器上就可以起到吸收异味的作用! 5、防潮剂吸味法:可以在新买来的普洱茶中放上几片防霉变的铝箔或者是纱布之类的东西来帮助它驱赶潮湿气味儿。 6、除氧器净化法:可以把普洱放置在有除氧器的器皿当中进行氧化处理。 7、微波炉加热法:微波炉加热也可以达到消毒杀菌的目的不过要记得控制时间和频率! 8、石灰水浸泡法:先用清水漂洗一遍茶叶后再加入适量的碱粉和水搅拌一下然后用开水冲开冷却后用此溶液泡饮之。 9、白醋熏蒸法:先将壶洗干净晾干之后再用沸水煮烫一次倒掉热水之后再倒入适量陈酿的白酒和白砂糖盖上盖子静置一周到一个月的时间取出晾凉饮用效果更佳! 10、食盐腌制法:先准备一小碗盐水再加入少许食糖搅拌均匀后将洗净晒干了的普洱放进去腌渍一段时间以后取出来食用味道非常不错噢! 11、花椒水洗刷法:可以将新鲜晒干的普洱与少量花椒一起加水煮沸10分钟左右然后再过滤去渣待温后用来冲泡红茶或是花茶都是不错的选择! 12、柠檬酸浸泡法:首先用清水淘净普洱然后将切开的鲜柠檬切成两瓣加少量的盐用手揉搓至汁液渗出再将新鲜的柠檬榨成汁滴在普洱上面并轻轻搅动让两者充分接触最后再加一点冷饮用水稀释均匀便可使用了!  |
