碧螺春怎么泡最好(碧螺春如何泡制)

2023-6-19 08:07| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 30| 评论: 0

摘要:    网上有很多关于碧螺春怎么泡最好的知识,也有很多人为大家解答关于碧螺春如何泡制的问题,今天小编为大家整理了关于这方面的知识,让我们一起来看下吧!碧螺春怎么泡最好碧螺春冲泡法:70-80℃水温,用玻璃杯 ...
  
饮茶学问

网上有很多关于碧螺春怎么泡最好的知识,也有很多人为大家解答关于碧螺春如何泡制的问题,今天小编为大家整理了关于这方面的知识,让我们一起来看下吧!

碧螺春怎么泡最好

碧螺春冲泡法:70-80℃水温,用玻璃杯上投法冲泡

A.备具。茶盘1只;无色透明玻璃杯3~5只;茶叶罐1只;赏茶碟(闻香碟)1只;茶巾1块;水盂1只;茶匙组1副;开水壶1只;沸水。

B.观茶闻香(赏茶)。用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中,可供宾主观茶闻香。

C.烫杯。取开水壶,往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

D.放置茶叶。茶与水的比例一般为1:50或根据个人的需要而定。

E.浸润。倒入l/4的开水,让茶叶在水中浸润,使芽叶吸水膨胀慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。

F.冲泡。手提水壶高冲低斟反复3次,利用水的冲力,使茶叶在杯中上下翻动,促使茶汤均匀,冲水量为杯容量的七分左右,意为“七分茶,三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

G.品茶。品茶当先闻香,后赏茶观色,可以看到杯中轻雾缥缈,茶汤澄清碧绿,芽叶嫩匀成朵,亭亭玉立,旗枪交错,上下浮动栩栩如生。然后细细品啜,寻求其中的茶香与鲜爽,滋味的变化过程,以及甘醇与回味的韵味。

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水以初沸为上,水沸之后,用沸水烫杯,让茶盅有热气,以先发者负语材装茶香。因为碧螺春的茶盐片地饭击防爱左少脸叶带毛,要用沸水初泡,泡后毛从叶上分离,浮在水上,把第一泡茶水倒去,第二泡才是可口的碧螺春,但最好的茶是第三次泡的,茶的香味才充分发挥出来关圆向成象件。品饮时,采用洁净透明的玻璃杯,先冲开水后放茶。或用70~80°C的开水冲泡。当碧螺春投入杯中,茶即沉底,瞬时间“白云翻滚,雪花飞舞”,清香袭人。茶在杯中,观其形,可欣赏到犹如雪浪喷珠,春染杯底,绿满晶宫的三种奇观。饮其味,头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘,真是其贵如珍,宛如高级工艺品,不可多得。

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上好的绿茶有苦味但绝没有涩味,1般有涩味的茶多采摘于夏天和秋季的茶。上好的茶就是不会泡茶的朋友沏出来的茶也不应当带涩味,你所说的碧螺春应当不是春茶,只要不是春茶都会有点苦涩味,如果你好那个味,你那就别买春茶,春茶价还贵呢。不过是真茶客的话都喜欢春茶的味。碧螺春应先倒水后放茶叶。



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