2023-6-14 01:11| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 30| 评论: 0
正山小种是红茶，不属于岩茶，正山小种是采用桐木村一带的小叶种（奇种菜茶），经过特定的萎凋（熏松烟）、揉捻、发酵、干燥（熏松烟）等工艺制成，且由于采用红茶工艺制成，成品茶发酵完全，属于红茶类，而岩茶则是乌龙茶的一个细分类别。
正山小种属于全发酵的红茶，其茶外形紧结，色泽黑褐油润，香气高长带松烟香。滋味醇厚鲜爽，喉韵明显。
岩茶属于半发酵的青茶，是乌龙茶中的极品茶类。其成茶有明显的岩骨花香，滋味醇厚甘爽，独具岩韵。
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