铁观音用盖碗泡还是用茶壶泡,哪个更好

2023-6-14 00:43| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 68| 评论: 0

摘要:      茶有茶道,吃有吃道,日常泡茶,大家最多使用的就是盖碗或茶壶,很多茶友问我,铁观音是功夫茶,到底是用哪个更合适?关于这个问题,坚信很多人都想了解。因此,今天小编就给大家介绍铁观音用盖碗泡还是用 ...
  
茶叶知识

  茶有茶道,吃有吃道,日常泡茶,大家最多使用的就是盖碗或茶壶,很多茶友问我,铁观音是功夫茶,到底是用哪个更合适?关于这个问题,坚信很多人都想了解。因此,今天小编就给大家介绍铁观音用盖碗泡还是用茶壶泡,哪个更好呢。与大家一起探讨探讨吧!一、茶壶与盖碗

  在探讨之前,让我们先来了解一席茶壶与盖碗这两种茶器先,当我们有了初步认识之后,相信就不难做出判断了。

  1、什么是茶壶

  茶壶(英文:teapot),是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿。它是茶具的一种,主要用来泡茶。茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成,壶盖有孔、钮、座、盖等细部。

  壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。由于壶的把、盖、底、形的细微差别,茶壶的基本形态就有200种。泡茶时,茶壶大小依饮茶人数多少而定。

  茶壶的质地很多,目前使用较多的是以紫砂陶壶或瓷器茶壶。相关经典名句:“一器成名只为茗,悦来客满是茶香。”2、什么是盖碗

  盖碗是一种上有盖、下有托,中有碗的汉族茶具。又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。是在民间盖碗也指一种齐刘海发型,因这种发型的刘海像只碗盖在头上而得此名。

  “茶托”又称“茶船”。盖碗茶,须用滚烫的开水冲一下碗,然后放入茶叶盛水加盖,沁茶的时间看茶叶数量和种类约为20秒至3分钟。在清雍正年间,就开始盛行使用盖碗,后在福建闽南及广东潮汕等乌龙茶传统地区一直流行至今。

  二、茶壶与盖碗哪个好

  初步了解茶壶与盖碗之后,接下来我们一起看看茶壶与盖碗泡茶有什么优点,以及不足之处,为我们选择茶具做好判断基础。目前较为流行的茶壶是紫砂壶茶具,而较为流行的是陶瓷盖碗茶具。下面,我们就以紫砂壶和陶瓷盖碗为例。1、茶壶泡茶的好处是什么

  (1)紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。保味功能好,泡茶不失原味,更无茶具本身所带的异味,聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不涣散,得茶之真香真味。

  (2)紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,陈茶不馊,暑天越宿不起腻苔,有利于洗涤及保持茶壶自身的卫生。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。

  (3)紫砂壶能吸收茶汁,紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲(yīnyūn),这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。

  
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