2023-6-11 03:52| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 36| 评论: 0
俗称的乌龙茶属于半发酵茶，乌龙茶也叫青茶，为六大茶类之一，半发酵，茶性平和，主产于我国福建、广东、台湾等省份，代表的茶品有大红袍、铁观音、冻顶乌龙、水仙、肉桂、凤凰单丛等。
其加工工艺流程为鲜叶、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥。
青茶综合了绿茶和红茶的制法，以其特有的做青（摇青）工艺，配合炒青、造型和别具一格的干燥工艺，形成了独特的品质风格。
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