 大红袍的香味比铁观音要浓郁，并且口感也比较醇厚，比清香型铁观音要重。大红袍的外形是条状的，颜色是红褐色的，泡进水里之后冲出来的茶汤颜色也是发红的，并且带有烟火味道。如果是高档大红袍那么还会散发出果香。铁观音的外形是卷曲并且圆结的，它比较沉重，均匀整齐，颜色是砂绿色的，将它冲泡之后得到的茶汤是金黄色的或者是偏向于浅绿色的。 1、外观： 铁观音成颗粒状，轻发酵的色泽青绿，浓发酵的成黄绿，且炭焙铁观音则成乌褐色，与大红袍的色泽是不太一样的。 2、茶汤： 铁观音的茶汤是从橙黄，金黄，变成黄绿色的，炭焙铁观音呈金黄色，发酵程度不同色泽会有差异。而大红袍是橙红或橙黄色，存在明显差别。 3、口感： 大红袍醇厚浓郁，口感略重于清香铁观音，香气清雅，喉韵顺滑。高档的大红袍在炭火味下还有阵阵花果香。而铁观音是天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠长。 4、茶韵： 铁观音是“观音韵”，大红袍是“岩韵”。 大红袍和铁观音的相同之处： 大红袍和铁观音都属于青茶，制茶工艺同属乌龙茶，为半发酵型，冲泡方法均是工夫茶法，两者香气都属高香类，杯底为兰花香。 青茶  |
