黑茶主产于湖北、湖南、广西等地，为后发酵茶，属性温和，且具有存放价值，且茶叶多砖茶、柱茶等形状，汤色呈红褐色，而乌龙茶主产于福建、广东、台湾，为半发酵茶，属性平和，不具有存放价值，茶叶多以条索、颗粒等形状，汤色呈金黄明亮。 黑茶 黑茶的代表：湖南安化黑茶、云南普洱茶、梧州六堡茶等。 乌龙茶（青茶）的代表：凤凰单丛、铁观音、大红袍 黑茶属后发酵茶。制造上是在杀菁、揉捻、晒干后，再经过堆积存放的过程（称为「渥堆」），使之产生再次发酵，故而茶叶与茶汤颜色更深、滋味也更浓郁厚实。如湖南安化黑茶。 乌龙茶 乌龙茶属于半发酵茶，色泽青褐如铁，故又名青茶。 呈绿色，边缘呈红色，素有“绿叶红镶边”的美称。其汤色清澈金黄，有天然花香，滋味浓醇鲜爽。以“观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”等最具代表性。 乌龙茶既具有绿茶的醇和甘突，又具有红茶的鲜强浓厚，同时还具有花茶的芬芳幽香。乌龙茶属于半发酵茶，条索粗壮，一芽三四叶，明显特点是香气高，滋味醇厚！  |
