 ? ? ? ? 铁观音新茶可以马上喝吗？铁观音与绿茶不一样，并非越新越好喝，如果喝法不当就容易损伤肠胃。 ? 刚制成的铁观音新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质。 ? 而且火气大，对胃肠功能差、有慢性胃肠道炎症的病人来说，会刺激胃肠黏膜，更容易诱发胃病。 ? 铁观音新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应避免饮用。 ? 因此，铁观音新茶不宜马上喝，买回来后至少要存放半个月以上，等茶叶的火气消退后再喝。 ? 铁观音新茶不能马上喝的两个主要原因： ? 其一，由于铁观音新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，而这些物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，马上喝对肠胃不好。 ? 其二，因为市面上有不少茶商为了让铁观音茶叶看起来更翠绿，有更好的卖相，在杀青方面都会没那么透。这样也就导致了做出来的铁观音新茶偏青，内含的刺激性物质更多，对肠胃伤害更大。 ? 因此，铁观音新茶是需要一定的时间存放才能喝的。 ? 一般来说，铁观音新茶从鲜叶采摘下来加工完成，到适合饮用，这个过程大概需要两个星期左右的时间就可以了。 ?  |
