 百合，味甘，性微寒，主要入心经，肺经，胃经。百合具有较高的营养成分，又具有较高的药用价值，可药食两用。中医认为：百合具有清心安神、润肺止咳、补中益气之功能，能治虚烦、惊悸、神情恍惚、失眠多梦等症。 百合花茶 材料：百合花15g 做法：百合洗净放入杯中，用开水冲泡。 用法：代茶饮 功效：清新安神，治眩晕。 百合莲心羹 材料：百合100g，莲子心3g，冰糖20g。 做法：百合放入砂锅，加水适量，旺火煮沸，改用中火炖至酥烂。加莲子心，调入冰糖，改用小火煮十分钟即可。 用法：早、晚两次分服。 功效：治神经衰弱症。 蜜蒸百合 材料：鲜百合100g，蜂蜜15g。 做法：鲜百合放入碗中，加入蜂蜜，放在蒸笼中用小火蒸熟软即可。 用法：睡前食用。 功效：适用于支气管炎、咳嗽、失眠、神经衰弱及妇女更年期综合征。  |
