2023-6-4 07:06| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 32| 评论: 0
黄茶有黄大茶、黄小茶、黄芽茶三种，黄芽茶有君山银针、蒙顶黄芽、莫干黄芽、霍山黄芽、远安黄茶等；黄小茶有沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等；黄大茶有广东大叶青、皖西黄大茶等，而黄叶黄汤则是黄茶的核心品质特征。
黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”，而湖南岳阳为中国黄茶之乡。
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