普洱熟茶的口感特点以“甜、醇、润、厚、滑”作为好熟茶的评判标准，在日常品饮过程中，满足其中三项及以上的熟茶就能够带来不错的品饮体验。 1、厚 在茶汤入口时，茶汤在口腔的饱满度、质感，我们称之为茶汤的厚度，这厚的意思是汤水的有重实感，含在口中茶汤感觉凝结在一起，不寡淡。寡淡与厚重感形象点说就像是鸡精与老鸡汤的区别，鸡精里虽也有鸡汤味，但终究是没有熬煮后的鸡肉汤的香醇、质感。 2、滑 茶汤入口顺滑，是茶汤给口腔的一个感受，有的茶汤入口便能感受到它的粗糙度，甚至喝完后发现喉咙发干等情况。汤水顺滑，表示茶汤入口后不干、不燥，给口腔带来的感受是舒适的。这样的口感容易出现在芽头较多的宫廷、一级料中。 3、润 好的普洱熟茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。 资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对于熟普来说是必须的，优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的！ 冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现！ 4、甜 甜度算是品鉴熟茶最简单，最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。 5、醇 一般形容普洱茶的醇，多与厚、正一起形容，醇厚、醇正是当茶汤滑进口腔，茶无杂味、异味，味道干净、纯洁。普洱熟茶的醇，给人一种纯粹的自然享受。 总结 甜主要表现为入口甜和回甘两个部分，转化了一段时间的普洱茶，可溶于茶汤中的糖类物质越来越多，入口甜度更为明显，回甘表现也会随之提升。 茶汤甜度既是评判熟茶适口性高低的依据之一，同时也在某种程度上反应了这款茶的发酵工艺水平。 醇和厚指得是茶汤厚实、饱满，当一款熟茶喝起来汤感较好，我们经常会说“醇厚如米汤”。 熟茶的茶汤表现主要由茶叶内含物质含量和存储年份决定。 润指得是口腔中有生津，不干涩；滑则是茶汤流经时口腔和喉咙的感受，如涩感明显，就会产生强烈的“收敛感”。 因此，熟茶的“香、甜、醇、润、厚、滑”并非互不相关，而是相辅相成。  |
