 太平猴魁是安徽名优绿茶，具有滋味鲜爽，嫩香持久，且素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。 而冲泡太平猴魁一般分为三步骤，首先先准备一壶开水，用开水烫洗透明的玻璃杯，从而达到清洁、提高杯温的目的。 之后将茶叶投入杯中，沿着玻璃杯杯壁徐徐注水，注入七分满即可停止，最后等待三五分钟，便可以品饮鲜爽的茶汤。 太平猴魁的冲泡方法首先，准备一只干净、透明的玻璃，容量以300毫升左右，干茶5克、一壶开水、一只茶巾。 1、温杯洁具 准备一壶开水，将少量开水倒入玻璃杯中，拿起茶杯，摇晃杯身，让开水与茶杯充分接触，浸润完成之后，将水倒掉，这便是温杯洁具。 其目的有二，一是起到简单的清洁作用，二是可以很好的激发茶叶的香气。 所以，泡茶前，温杯洁具就尤为重要。 2、投茶（下投法） 取太平猴魁茶5g，（约5~10根左右），用茶夹将茶叶投入玻璃杯之中。 提起水壶沿着茶杯边缘，缓缓注水，注入三分之一处时，可旋转杯身，让茶叶初步浸润，之后再冲满茶杯七分水位即可。 冲水时保持匀速，尽量不要高冲注水，而是采用低冲的姿态，水温一般用85~95℃左右即可。 3、品饮 注水之后，将茶杯静置三五分钟，待茶汤温度适口，便可提杯细细品饮。 品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。 在品饮倒茶杯三分之一左右，便可以再次加水饮用。 太平猴魁茶的冲泡要点冲泡太平猴魁，以清醇甘冽的低硬度的山泉水为佳，其次可用纯净水，对于自来水，一般不建议饮用。 其次，太平猴魁适合用85~95度左右的水温冲泡，温度不可过低或过高。 冲泡太平猴魁绿茶建议投放5g左右即可，即茶水比例为1:50,，5克茶叶搭配250~300毫升容量的玻璃杯。 待饮茶至茶杯三分之一处时，即可再次续水。  |
