 白茶中贡眉的等级比寿眉高，贡眉最初采用的原料是菜茶或大白茶，用菜茶做的贡眉要求采摘一芽二三叶，然后经过萎凋、干燥工序制成，而寿眉的原料是采用低级的大白茶或者菜茶，并且取一芽二三叶经萎凋干燥而成，在品质上，贡眉优于寿眉。 寿眉 寿眉的原料采用的是低级的大白茶或者菜茶。制作工艺即白茶的制作工艺，并且取一芽二三叶经萎凋烘焙而成。寿眉的外形其貌不扬，有人形容其为扫起来的落叶，以灰绿色为主，形状稍卷曲、自然美。 泡开后，汤色为琥珀色，清澈透明；香气鲜纯；滋味醇爽。 寿眉的采摘时期通常较晚，最早也得四月下旬，所以五月以后才能喝到新寿眉。 贡眉 贡眉最初采用的原料是菜茶，用菜茶做的贡眉要求采摘一芽二三叶，但由于菜茶的量太少，贡眉也用原料较差的大白茶制作。 由于贡眉形状瘦小，形状像眉毛，因此得名。 可以将贡眉进行级别划分：一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉。 结语： 有人将寿眉称为贡眉，其实寿眉与贡眉在本质上是一样的，都属于白茶。 它们有共同的别称叫“小白”，源于它们的原料—菜茶，与白毫银针和白牡丹的“大白”区分开来。不过现在基本采用品质较差的大白茶作为原料。 寿眉待四月下旬芽叶长粗老后才可以做寿眉。贡眉一般采摘标准的一芽两叶或三叶。 寿眉与贡眉如果一定要区分，唯一的区别就是品质的不同。通常贡眉的品质要比寿眉高一些，介于白牡丹与寿眉之间。  |
