 碎银子茶一般煮5分钟，煮茶前先用开水将碎银子茶醒茶一遍，然后准备一只茶壶，加入500ml的冷水，将火调到最大，待水沸腾后，将10g碎银子茶放入茶壶中，然后调至文火，再煮5分钟，待茶叶煮好后，先关掉火再将茶汤滤出，最后倒入品茗杯饮用。 碎银子也被称为茶化石，要弄清楚老茶头和碎银子的区别，就不得不说普洱熟茶以及老茶头。 碎银子（茶化石），我们单从名字上理解就知道这是茶叶某种物质的精华凝结而成。简单来说：碎银子是在老茶头的基础上进行升华改造的结果。 另外，提及一下老茶头，老茶头是一种特殊的普洱熟茶。正如普洱熟茶的分级一样，发酵后的熟茶根据其粗细和条索分为不同的级别。 而碎银子正是在老茶头的基础之上，通过挤压以及均匀切割制作而成。 碎银子跟普通茶有什么区别？ 外观上来看，碎银子是黑褐色的，块头比老茶头要小点，茶块的质地也要更坚硬些，这是因为它的发酵期较长，碎银子比茶头要小些。 在渥堆过程中一些小的茶头往往是被压在最下面的，它密度很大，很紧结，从一堆茶头中将这些小而紧结的挑出，在进行筛选、切削加工，表面油润有光泽，看外形除了颜色倒和真的“碎银子”有几分相像。  |
