 泡茶银壶好还是紫砂壶好：正常情况下煮水使用银壶，泡茶则使用紫砂壶，紫砂壶具有双重气孔结构，用紫砂壶泡茶不失原味，且透气性能好，对茶叶滋味的析出大有益处，其质地致密，能吸附茶汁，且具有不烫手，易清洁的好处。 紫砂壶的优点： 1.紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质 气孔微细，密度高。用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”。 2.紫砂壶透气性能好 使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。 3.紫砂壶能吸收茶汁。壶内壁不刷，沏茶而绝无异味 紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。 4.紫砂壶冷热急变性能好 寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而裂。 5.紫砂使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅 紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱。 《阳羡茗壶系》说：“壶经久用，涤拭口加，自发暗然之光，入可见鉴。”综上所述，紫砂壶是能“裹住香气，散发热气”，久用能吸引茶香，更能散发油润光泽。用得越久价值越高。  |
