碎银子是泡还是煮

2024-3-25 13:22| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 29| 评论: 0

摘要:    碎银子既能泡也能煮,首先准备一壶开水,一只盖碗,碎银子茶8粒,用开水先将茶具清洁一遍,将碎银子茶投入盖碗,向盖碗高冲注水,前两泡为洗茶不饮用,然后再次注水,注水后盖上盖子,等待20s即可出汤饮用,冲 ...
  
茶叶知识

碎银子既能泡也能煮,首先准备一壶开水,一只盖碗,碎银子茶8粒,用开水先将茶具清洁一遍,将碎银子茶投入盖碗,向盖碗高冲注水,前两泡为洗茶不饮用,然后再次注水,注水后盖上盖子,等待20s即可出汤饮用,冲泡5次后,可以将碎银子茶投入茶壶水,用沸水煮茶饮用。

碎银子茶冲泡方法:

用水原则上应选用软水,最佳选择是纯净水;水温要求以100℃的沸水为佳,投茶量以8粒左右为佳,可根据自身口感添加;前两泡先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。

冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间(一般为20s左右)。壶中的茶汤倒入公道杯中,以保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀地分入小杯品饮。

一般泡法(最简单):

就是我们一般喝普洱的冲泡方法,但要求水温要高,至少不低于95度,能用100度的水温更好,这种方法简单实用,开始茶汤较淡,后来越泡越浓,多次冲泡后还香味实足。

2.清水煮法(最惬意)

玻璃煮壶,看着翻腾水花,听着噗噗响声,欣赏着茶汤的淡淡浓浓,好不惬意。当然用其他器具翥都可以,只要是没有异味就行了。煮到汤色惭浓、香气溢出就行了,时间太长也不好。

  
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