福鼎白茶怎么喝

2024-3-19 17:28| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 27| 评论: 0

摘要:    福鼎白茶怎么喝:准备一只盖碗、5g福鼎白茶,先将要使用的盖碗茶具用开水清洗一遍,然后把5g福鼎白茶投入盖碗中,再将开水高冲注入盖碗,水温为100℃,第一泡为洗茶不饮用,接着再次高冲注水七分满,盖上盖子, ...
  
茶叶知识

福鼎白茶怎么喝:准备一只盖碗、5g福鼎白茶,先将要使用的盖碗茶具用开水清洗一遍,然后把5g福鼎白茶投入盖碗中,再将开水高冲注入盖碗,水温为100℃,第一泡为洗茶不饮用,接着再次高冲注水七分满,盖上盖子,闷泡10s出汤,将茶汤分倒至茶杯,即可饮用。

福鼎白茶的冲泡方法:

1.投茶:依盖碗容量大小而定,一般投茶量为1:20,即5g干茶需要100ml左右的水。

2.洗茶:即醒茶,又称温润泡。我们说,茶叶未冲泡之前内含物质是沉睡的,我们要让它接下来有好的状态、好的口感。

3.冲泡:这时水温宜高,也即刚沸腾过的;手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。

4.出汤:出汤要注意把握以下要点:

1)时间,第一泡出汤快慢看醒茶程度,醒茶充分则注完水后停留10秒即可出汤;醒茶不充分时间稍微可拖后.

2)手法:平、稳、快,碗要端平、手拿稳,该出汤时千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;

3)沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。

杯泡法:适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。

煮饮法:适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。

白茶的品质特征:

白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。

白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。

  
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