铁观音保质期多长时间

2024-2-6 13:50| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 59| 评论: 0

摘要:    铁观音保质期为24~36个月,铁观音为发酵茶,保存时可将茶叶装入铝箔袋,之后抽掉真空封口,放入铁罐内盖好,常温存放,或放置在冰箱0~10℃的温度下保存,可以存放24~36个月,保存时需要注意保持干燥、防晒、防 ...
  
茶叶知识

铁观音保质期为24~36个月,铁观音为发酵茶,保存时可将茶叶装入铝箔袋,之后抽掉真空封口,放入铁罐内盖好,常温存放,或放置在冰箱0~10℃的温度下保存,可以存放24~36个月,保存时需要注意保持干燥、防晒、防潮、密封、防异味。

铁观音的保质期:

一、发酵型铁观音的保质期

铁观音多数是经过轻发酵的,保持期不会太久,一般在三个月左右,最好在一到二个月喝完,但如果是真空密封保存在3-5度的温度下,保质期长达两年,如果再拿到常温下就要尽快喝完。

二、烘焙型铁观音的保质期

经过高温烘焙过的铁观音存放时间会延长很久,甚至可以放上十年、二十年以上,可以存成老茶后再喝。在福建民间,就有把茶放在柚子皮里存成老茶的传统,最后将柚子皮和铁观音老茶一起冲泡,制成清热解暑的凉茶饮用。

三、真空包装铁观音的保质期

市面上买的铁观音采用真空压缩包装法,一般只需放置在阴凉处,避光保存就可以保存比较长的时间,如果能放在零下5度的冰柜里保存,效果更好,不过不是建议不要超过一年,半年内喝完最好。

各种茶叶的保质期:

一、绿茶保质期

绿茶属于不发酵茶,它的保质期相对其它茶品来说最短。新茶一般放置半个月或一个月之后饮用为佳。由于绿茶没有经过发酵和特殊的制作工艺,所以需要更高的保存要求。一般来说,常温下保质期在12个月左右,冰箱存储尤佳,如果保存不当的话可能8、9个月就开始出现枯黄、变味了。

二、黄茶保质期

黄茶,制作工艺上比绿茶多了一道“闷黄”工艺,属于轻微发酵茶。黄茶的保质期限略比绿茶较久,保质期一般为18个月左右。

三、青茶保质期

青茶,即乌龙茶,属于半发酵茶。乌龙茶制作工艺上需要焙火工序,所以,新茶最少也要放置2个月,待火气退却再喝,这样口感更佳。不过清香型铁观音没有经过烘焙,或者烘焙程度很轻微的保质期并没有想象中那么长,一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。经过烘焙的茶,比如武夷岩茶,便能放置两年。而经过碳焙的铁观音老茶,保存两三年也能喝。

四、红茶保质

红茶是全发酵茶。主要有小种红茶、工夫红茶、碎红茶三个子品类。而从制程来看,红茶的制作工艺主要有鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤。红茶的茶性,决定了其成品的保质期限,比如滇红茶,在适宜的常规保存条件下,可保存3年左右。

五、白茶保质期

白茶是轻微发酵茶,素有“一年茶,三年药,七年宝”的美称。白茶当年喝,偏凉性,而且药性不明显,所以,最好是放到一定年份再喝,性质转温,口感醇厚,药性也更明显。储存年份越久价值和口感不降反升,当然这是指存放得当的情况下,保存不当的话,再好的茶也会变成渣。

六、黑茶保质期

黑茶是后发酵茶,有越陈越香的特色,在清洁、防潮、无异味的环境下,可以长期保存。不过,关于普洱茶之品质,本身就是看原料、工艺、仓储的,而后发酵过程的主要环节在于仓储,针对于越陈越香的特质,仓储环境够好的话,能存放得更久,品质也会转化得更好。

  
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