 三才碗指的是带盖儿的茶碗，即盖碗，三才碗由茶碗、茶盖、茶船三部分组成，同时三才碗又称三才杯，所谓三才即天、地、人，茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。 三才碗泡茶的具体使用顺序： 1．洗杯白鹤沐浴 用开水洗净茶具，并提高茶具的温度。 2．落茶乌龙入宫 在福建省武夷山市称为“落茶”或“投茶”投茶量可根据个人爱好而灵活掌握．一般为5--8克。 3．冲茶悬壶高冲 冲泡时最好能使茶叶在杯中旋转。 4．刮沫春风拂面 用杯盖轻轻刮去浮在杯面的泡沫， 5．出汤玉液回公， 把盖碗中的茶汤倒进公道杯中使茶汤浓淡均匀。 6．点茶韩信点兵，（关公巡城） 将公道杯中茶汤公平均匀的倒入客人的品茗杯中，以供嘉宾使用。 7．看茶赏色闻香，（喜闻幽香） 观赏茶汤的色泽并闻杯盖上留香。 8．品茶品啜甘露，（领悟岩韵） 品武夷岩茶要边啜边嗅，浅尝细品，才能感悟到美妙的各种花香和岩韵。  |
