茶、茶文化、茶道

2024-1-5 10:37| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 51| 评论: 0

摘要:    茶最早进入人们的视野,是作为一种食物出现的,没错,就是煮完以后按照野菜的标准吃的,我们不细说历史,这方面的资料很多。后续茶由疗饥到疗疾,几经发展成了人们日常生活品,当然喝法与现在有极大的差异,大 ...
  
茶叶知识

茶最早进入人们的视野,是作为一种食物出现的,没错,就是煮完以后按照野菜的标准吃的,我们不细说历史,这方面的资料很多。后续茶由疗饥到疗疾,几经发展成了人们日常生活品,当然喝法与现在有极大的差异,大家知道的现代饮茶方式是在明代才基本定型。

在宋代的时候,出现了斗茶的风俗,至少在这个时候,茶就已经由人的日常生活用品转变为了可以精雕细琢的闲余物品,而与茶相关的物品,茶器、茶席、茶礼也就日趋发展丰富和精致,衍生出了审美的趣向。

由饮品而向逸品转变的过程中,出现了最早的茶文化。茶文化在建立发展的过程中,体现为人们交际交往,心灵沟通,思想交流的一种载体,斗茶、茶席以及在文人散客雅集的过程中充当了一种交际媒介作用。

这样交际的媒体作用,实际上是有着非常多的替代,比如说酒、歌舞、艺术,而茶的自身特性,也慢慢让它发展出了不同的道路,可以说文人发展了茶文化,并将它推向了高峰,而方外之人带给了茶文化灵魂。茶本身的文化属性也逐渐由喧嚣热闹变成了孤独和自省。

这一过程是逐渐出现的两种演变的趋向,一种是由俗家向道门、禅门迈进;另一条趋势则是由传统的以宾主交流为主的“和洽”茶文化转向以茶人自守的“和寂”茶文化。

在这样的变化过程中茶逐渐由一种安乐的,互享的文化内涵转变为出离的追求。禅道门中越来越多的人成为了茶道的高手,他们在茶中享受到了清寂自赏的感觉,并且成为了修行的助缘。

茶能够形成这样的一种文化上的转变趋势,也是由它本身的特质所决定的,热闹与喧嚣,在茶文化的历史上,可以留下一段珍贵的斗茶记忆,但它与茶本身的文化属性,还是有一段距离。

在相对完备的茶文化形成之后,茶文化逐渐由一种社会群体性的文化现象,转而成为了个人反思的载体,这就形成了由文化向茶道的转化过程。

  
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