 安化黑茶是黑茶种类中的典型代表，品种多样，品鉴时要根据不同品种的黑茶了解其茶叶特征，针对性的鉴别选购，以便于买到品质好的黑茶。那么，安化黑茶怎么挑选呢？下面一起来了解看看。 安化黑茶挑选方法 优良的黑茶品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄、红而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味精涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。 安化黑茶几款代表性茶饮的具体品质特征是： 1、茯砖茶 砖面色泽黑褐，内含“金花”是茯砖茶最显著的特征，掰开砖后“发花”（砖面上可见的金黄色细小颗粒即为“金花”，一种有益于人体的益生菌）茂盛，内质香气“菌花香”高而持久，滋味醇和尚浓，菌花味明显，汤色红黄明亮。 2、千两茶花卷茶 茶柱紧实，色泽黑褐有光泽，香气醇正，滋味甜润醇厚，切忌“烧芯”霉变。 3、天尖茶 外形色泽乌黑油润，内质香气高而浓，有松烟香，滋味醇厚，不苦涩，汤色稍橙黄，陈茶有“樟”香味。 4、黑砖茶 砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，砖内无黑霉、白霉等，内质香气纯正，或带松香烟味，汤色橙红尚明，滋味醇和，忌味涩粗老味。 黑茶饮用方法 1、蜂蜜黑茶 蜂蜜向来有美容养颜的功效，我们经常听说蜂蜜红茶，蜂蜜绿茶，很少听过蜂蜜黑茶，其实蜂蜜黑茶同样有美容养颜，抗衰老的作用。而且调制好放进冰箱冰一段时间，口感醇厚，甜滑，很好喝。 制作方法：蜂蜜8g;黑茶8g。 先将黑茶用100度的开水冲泡出茶汤200—300毫升，待冷却至60度后，将蜂蜜倒进茶汤搅动，然后放置冰箱，冰冻后取出，即饮。 2、黑奶茶 黑奶茶在边藏地区非常普遍，也非常重要，一直以来都作为边疆人民的“蔬菜”。这几年，黑茶在内陆也逐渐风行起来，于是很多人也自己制作起黑奶茶。既口感甘甜，又消食去腻。 制作方法：纯牛奶1盒；黑茶8g. 先将黑茶用100度的开水冲泡出茶汤400—500毫升，然后将纯牛奶倒入茶汤中，浓淡根据个人口感而定。 3、陈皮枸杞黑茶 陈皮素有消食去腻，理气养脾的功效，而枸杞有清肝明目，延缓衰老的功效，这两者加起来再配上黑茶，是绝佳的养生饮品。陈皮略苦，枸杞偏甜，黑茶比较醇和，所以如果调配比例适中，既养生又好喝。很适合学生，白领阶层，经常对电脑的人士饮用。 制作方法：陈皮2块；枸杞8—10g，黑茶8g。 先将黑茶用100度的开水冲泡出茶汤200—300毫升，然后将陈皮、枸杞清洗一遍后放入茶水中即可。 本次内容就介绍到这里。好的安化黑茶无论外形还是内质都十分优异，很容易与劣质茶区分开来。购买的时候要先了解黑茶的特性，针对性的分辨好坏。  |
