看完就懂!老白茶是如何养胃的?

2023-7-22 18:07| 发布者: 海阔中文网茶叶频道| 查看: 57| 评论: 0

摘要:      许多人喝完老白茶后,胃部会有轻微的不适感,出现轻微疼痛,严重的甚至会嗳气反酸。这是不是就表明你不适合喝老白茶,不能喝老白茶呢其实不然,是我们喝茶的方式方法没选对。   白茶不炒不揉,属于轻微发 ...
  
茶叶知识

  许多人喝完老白茶后,胃部会有轻微的不适感,出现轻微疼痛,严重的甚至会嗳气反酸。这是不是就表明你不适合喝老白茶,不能喝老白茶呢其实不然,是我们喝茶的方式方法没选对。

  白茶不炒不揉,属于轻微发酵茶,性凉。但老白茶陈化一段时间后,内在物质得到转化,变得温润。

  常听茶友谈喝茶养生,又难免谈到伤胃与养胃。

  那么茶真的伤胃吗

  怎么喝会伤胃呢

  有没有不伤胃的喝法

  那么茶又如何能养胃呢

  了解“胃”

  要想搞明白,我们首先要以客观的心态,认真了解一下我们的胃。

  胃是一个坚实的袋状物,位于肺部下方的上腹部。这个袋子的壁叫胃壁,由3层组织构成,内层是粘膜层,中间是肌层,外层是浆膜层。粘膜层有胃腺,负责分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶。

  胃酸的酸性很强,通常情况下pH在3左右;当食团进入胃中时,胃酸开始大量分泌,可使胃中的pH值降到2以下。胃蛋白酶作用是消化分解蛋白质。黏液是凝胶状的碳酸氢盐屏障,起到润滑和隔离的作用,将粘膜上皮与胃酸及胃蛋白酶隔离开,使粘膜免受胃酸的腐蚀和胃蛋白酶的消化作用。

  胃的好坏,关键是精神状态,而且精神直接影响身体健康,甚至是疾病。

  因为胃接受交感神经和副交感神经的共同支配,当人体处于平静状态时,副交感神经的兴奋占优势,有利于营养物质的消化吸收和能量的补充;当人体处于兴奋状态或不良环境时,交感神经的活动加强,调动身体器官潜力和适应能力来应付环境的急剧变化,维持内环境的相对稳定。

  所以,神经活动的协调性,包括生活是否规律、睡眠充足与否、情绪波动、压力是否平衡等情形,都对胃的功能和健康至关重要。

  而冬季气温降低,雾霾天气增多,受冷空气及一些浊毒物质的影响,胃酸分泌增多,容易使慢性胃炎、胃溃疡患者病情加重。同时,人们进食辛辣和油腻之品增多,刺激胃黏膜,加重胃的负担,容易出现胃胀、胃痛等症状。

  喝茶对胃的影响

  现代生活的快捷化,

  缩短了吃饭的时间,

  也对食物没以前讲究了。

  胃病成了现代生活,

  最常见的病症。

  # -补充水分-

  水在一个成年人体中70%是水。水是人体内必不可少的组成部分,适当的饮茶可以补充胃里水分,只有水分充足了,胃的内部才能得到比较好的保护。

  # -温和、不刺激-

  不同的茶叶酸碱度都不同。茶汤的PH值多在5.5-7之间。

   从种类来说,绿茶酸性最弱,红茶和乌龙茶酸性相对强些,不过都为弱酸性,所以不会中和胃酸,不会刺激胃粘膜。

   从冲泡来说,冲泡5分钟时酸性最弱,接近中性,冲泡后15分钟的茶汤酸性有所增强,基本达到最大值。

   从嫩度来说,芽茶酸性相对比叶茶弱,即茶叶越嫩,酸性越弱。因此不能以偏概全的说喝茶具有刺激性。

  -调节人体代谢-

  当我们摄入大量进食肉、蛋、奶等食物,会产生饱闷感,也会感到口渴。对于胃部来说,适量的喝茶则具有解油腻、助消化的作用。

  茶汤中的咖啡因对中枢神经系统有短暂的兴奋作用,可以促进胃液的分泌和胃肠蠕动,这也就是人们所说“喝茶消食”。

  老白茶养胃的原理

  茶有寒凉之分,

  人的体质也有寒热差别,

  喝茶究竟养胃还是伤胃,

  要因季节而异,

  更因人而异。

  老白茶有养胃的功效,其关键就在于陈年老白茶经氧化转化、后期发酵后,其大量的衍生物质,基本上属于小分子,有利于人体的胃肠道的吸附,刺激性小。

  与绿茶不同,因为绿茶中的茶多酚内含的很多物质是大分子,空腹饮用,会对人的胃肠产生强烈刺激,但老白茶不会。

  而且老白茶内还含有的果胶物质远高于其它茶类。

  果胶物质具有很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜,帮助消化。

  对患有胃溃疡或胃炎的人而言,老白茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。

  老白茶内含的咖啡碱还可以中和人体的胃酸,进而改善消化功能。

  不过科学研究还发现,如果胃中没有食物,这时喝茶会产生的弱酸与胃中的胃酸相融和,产生过多的胃酸。

  过多的胃酸会刺激胃粘膜,产生烧灼或刺痛的不适感。所以,一定要切记不可空腹饮茶。

  怎么喝老白茶才养胃

  学会正确饮茶,

  让一杯温暖的白茶汤

  打响冬季“保胃战”吧…

  大多老白茶存放时间较长,一般用沸水冲泡,需润茶一两遍,一是为了除去杂味,二是为了更好地发挥其茶性。而老白茶出汤速度比新茶快,所以在冲泡时需控制时间。

  以盖碗冲泡为例:投茶量为5g左右,用沸水冲泡,第一泡冲泡,10-15秒后可出汤,往后每泡冲泡时间可延长5秒左右。

  还有一点是,老白茶在经过冲泡味道变淡后,可加水煮饮,煮沸后20到30秒左右可出汤,其口感有甜枣香、浓郁、滋味甘甜。

  陈期在5年到10年的老白茶在煮的时候,还可以加点陈皮,滋味更甜,效果更佳。

  喝茶养胃重在一个“养”,并且养胃是个漫长的过程,需要长期的坚持才能改善胃的情况。喝茶养胃也是如此,需要长期的适量饮用辅助调养才行,而且要是胃好,也不能仅仅依靠喝茶,还需要调整自己的生活习惯,饮食等方面的问题才行。

  身体健康是每一个人的追求,老白茶的功效我们是有目共睹的,喝老白茶养生已经成为喜欢喝茶养生人群的必备选择。

  当白茶演变成醇厚香浓的老白茶,在老白茶的每一口淳厚的茶汤中,去体会岁月的美好。

  来源:福鼎市茶文化研究会/吴雄琦

  如有侵权 请联系删除

  
海阔中文网茶叶频道介绍茶叶知识

相关阅读