 第二次世界大战时，由于核武器的投入使用，尤其是原子弹的爆炸，给人类蒙上了一层死亡的阴影。广岛原子弹爆炸的幸存者，不少因为受到过辐射，相继发生怪病并陆续死亡。但后来的调查发现，凡是坚持长期喝茶的幸存者生命周期相对长一些，这是由于茶叶中的茶多酚具有极强的防辐射损伤功效。茶叶提取物可有效消除放射性物质对生物造成的伤害。因此，日本人民把茶叶视为“原子时代的饮料”。 今天，随着科学技术的进步，人们越来越多地受着核电站、放射线医疗、金属X射线探测等的直接辐射损伤。同时，随着电脑、手机、电视及相关电子产品的普及，人们还承受着越来越广泛的低剂量长时间的电磁辐射的危害。它们是人类的慢性杀手，轻者会导致头晕目眩、胸闷气滞、全身乏力，重者会诱发胃肠功能失调，免疫力下降，衰老加快，出现各类慢性疾病，严重危害身体健康。  多年的研究证实，茶多酚的抗辐射作用，主要表现在对辐射损伤的防护和对损伤机体的修复两个方面。首先，茶多酚具有多个酚羟基，能够提供与辐射产生的自由基结合来消除机体内过量的自由基，避免生物大分子的损伤，从而起到防护作用。其次，生物体内存在大量的酶类，有的对辐射具有防护作用，有的则会加重辐射损伤。茶多酚等辐射保护剂可以通过调节各种酶的活性，增强防辐射酶的活性，起到防护的作用。 此外，茶多酚对辐射损伤的免疫器官具有修复作用，促进受损免疫细胞的恢复，调节和增强免疫功能，提高细胞对辐射的抗性。最后，茶多酚还可以提高机体的造血功能，机体受辐射后，造血干细胞及骨髓有核细胞的分裂都会受到损伤，造血功能下降。茶多酚不仅能够对血象损伤有明显的防护效应，而且尤其对受辐射损伤的白细胞具有明显的恢复作用。 综上所述，茶多酚不仅具有防辐射损伤效应，而且对辐射造成的损伤也具有修复作用。  此外，锰元素在茶叶中含量高，且茶叶中富含多糖、黄酮、皂苷、类胡萝卜素筹，这些物质也普遍被认为是具有抗辐射作用的次生代谢产物。因此，饮茶防辐射具有现实可行性，尤其是生活在现代社会中的人们，更需要多饮茶，饮好茶。 |
