摘要:      相较于其他的茶叶,白茶的特点是可以做药用,具有极高的药用价值,这也是为什么近年来白茶越来越受欢迎的原因。在我国的所有白茶里面,福鼎白茶是最为有名的。虽然经常饮用福鼎白茶,很多人却不知道福鼎白 ...
  
茶叶知识

  相较于其他的茶叶,白茶的特点是可以做药用,具有极高的药用价值,这也是为什么近年来白茶越来越受欢迎的原因。在我国的所有白茶里面,福鼎白茶是最为有名的。虽然经常饮用福鼎白茶,很多人却不知道福鼎白茶性温还是性寒,下面,我们一起来看看吧。

  福鼎白茶性温还是性寒

  我们先来看看福鼎白茶的加工工艺,福鼎白茶的加工近乎天然,将鲜叶采摘回来之后,并不会经过炒青、揉捻这两个步骤,而是直接将茶叶进行晒青,然后再烘干,这种制作方法可以将白茶的外形完美地保留下来,且制作出来的白茶营养丰富,口感优良。

  通过晒青和烘干之后,制作出来的是散装的福鼎白茶,若是要制作白茶饼,一般会将烘干的白茶经过紧压拼配的方式,这样制作出来的白茶饼更加容易保存和运输,因此,也更受茶友们喜爱。这种制作白茶的工序看起来简单,其实,并不容易。

  看完了制作福鼎白茶的过程之后,我们知道,福鼎白茶是没有经过炒制或者发酵的,茶叶依然是天然的,茶性也没有经过任何的改变,所以,福鼎白茶是偏寒性的。不过,福鼎白茶就像酒一样,越陈越香,多年限的福鼎白茶功效更强。

  因为福鼎白茶保存越久,药效越高,所以,大部分人都喜欢将白茶保存起来。而在保存的过程中,白茶会慢慢地进行氧化,这个过程虽然很缓慢,但是,在长达几年,甚至十几年的过程当中,福鼎白茶会慢慢被氧化,茶性变得更加温和。所以,老白茶的茶性一般是较为温和的。

  
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